周末白天陪爸媽外出,晚上就清空冰箱,簡單5個菜吃得很舒服

2020-12-09     可可的美食生活

原標題:周末白天陪爸媽外出,晚上就清空冰箱,簡單5個菜吃得很舒服

雖然節氣已經到了大雪,但是周末難得的是一個好天氣,陽光明媚,小朋友們都出來玩,中午的氣溫也到了15度以上,我們周末有空白天帶爸媽去郊區附近走走看看,呼吸一下新鮮空氣,講講家常話,中午略略多做了幾個菜,吃得還有點剩,晚上就歸在一起加幾個新菜,也算是簡單的一餐了。

半隻麻油鴨,現在的麻油鴨挺貴的,一隻要130元,半隻就是65元,今天買了一隻,中午和爸媽一起吃了半隻,晚上還有半隻,孩子回家可以吃。話說雖然鴨子比雞要貴,但是麻油鴨咸甜入味,溫州風味,寧波人一般都極愛吃。晚餐如果有半隻麻油鴨,那當天晚上就是有好菜了,那鴨子皮很瘦,肉很緊實,邊骨頭咬起來也帶味,所以從裡到外幾乎沒有浪費的,下飯之外,也是下酒的好菜。

晚上新煮的圓蛤青番茄,略略帶點湯,一點點酸,非常鮮美,青番茄含有豐富的維生素和營養物質,我家很喜歡吃,經常就買幾個放在冰箱裡,炒著吃、拌著吃,燒湯吃都挺好的。這道菜的做法也很簡單,熱油煸炒青番茄,炒軟之後加點水,加入圓蛤煮到開口就可以了。

中午買的鵝肝和鵝胗,我老爸很喜歡吃內臟,但是因為怕高血脂啥的,老媽總不給他買,我索性兩樣都買點,讓他嘗個鮮,有我媽在老爸還是卡著口的,沒有全部吃完,剩下的我們就晚上並在一起吃了,直接蘸醬油就好。

這也是中午的剩菜,魷魚茭白炒毛豆,用了兩支茭白,兩隻魷魚和一把毛豆,吃得還有一點剩,我媽說魷魚很嫩,讓我們千萬別倒掉,不然她就打包回家吃了,我說那剩菜別打包了,我們自己吃。上了年紀的人,節省慣了,慢慢的這些習慣也會影響到我們,只要不節省到摳門,勤儉節約從來都是一種美德。

清炒莧菜,每一頓飯必須配一種綠色蔬菜,才能營養均衡。這個菜只用油鹽炒一炒就可以了,莧菜自帶天然的香氣。

主食是紅棗南瓜湯,中午燒來當作甜點心的,剩下的晚上就作為主食了,把一天的食材全部清空完,不多吃也滿足營養,不油膩但也富含蛋白質,把冰箱清空,把房間打掃好,接下去又是一周的忙碌工作日了。洒掃庭除,安穩平淡,這是我們想擁有的日子。

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