東北之行 | 在延吉，感謝朴哥和他的朋友們
董克平飲饌筆記
在雪鄉吃完早餐，一行人上車去朴哥的林場。
天很藍，空氣寒冷乾燥。躲在車裡感覺不到寒冷，倒是可以安心欣賞雪原風景。
美美的風景，有點林海雪原的意思。
午餐在朴哥的林場工房吃的。
都是山里林里的東西，隨意做做便是山野美味。朴哥林場工房裡的朝漢混合午餐，辣白菜、炒土豆絲、大醬豆腐、散養雞等。
.朴哥林場工房.
- 菜式 -
冷水魚
桔梗
炒雞蛋
茄子滷麵條
按照朝鮮族的習慣，擺上小坑桌，上面都是吃的。地暖燒的熱熱的，穿T恤都不冷。
晚飯依然在朴哥的林場工房，燒了下午抓的林蛙和冷水魚。
魚很好吃，帶著剛出水的鮮，林蛙看著有點害怕。雖然平時也吃過雪蛤，但真的看到林蛙心理還是有點緊張，吃了兩個蛙腿，富有營養的林蛙籽和林蛙油沒敢吃。
.朴哥林場工房.
- 菜式 -
肉絲炒豆腐皮
林蛙
冷水魚
炒松茸
炒滑蘑
酸菜餃子
朴哥和易隆帶我去喝牛肉湯。
朝鮮族的牛肉湯，加點韭菜花、辣椒醬，早餐可以吃，晚餐可以吃，宵夜也可以吃。喝多了的時候來碗牛肉湯，胃裡特別舒服。不過我覺得配米飯不如配燒餅，也許我習慣了漢族的吃法。
.牛肉湯.
- 菜式 -
牛肉湯
牛肉
豆腐和其他菜
豆芽
豆腐
明太魚
中午去了一家朝鮮族餐廳吃飯。
朴哥告訴我，韓國、朝鮮和延吉雖然都是朝鮮族，但是飲食上還是有所區別的。韓國的甜一些，朝鮮的簡單一些，延吉這裡叫做民族餐，多少受了漢族飲食的影響。從豐富度和質量上來講，韓國朝鮮都不如延吉。延吉的朝鮮族吃的比他們好上太多。
朴哥說，有一次他去韓國探親，他姐姐三天買了兩次帶魚，賣魚的商販很是吃驚，勸他姐姐不要這麼大手大腳的，「三天買兩次帶魚，還過不過日子了？」朴哥指著面前一桌子菜說，這樣的吃法在韓國基本上看不到，韓國人看到又要勸他省著點花，還要過日子呢。
- 菜式 -
油煎的打糕
玉米面條做的冷麵
牛尾湯
排骨燉凍白菜
炒豆皮
小菜
晚上去了頭道大海明太魚店，安排在這裡吃晚飯，一個是特色，一個是離機場近。
朴哥真有有心了。
.頭道大海明太魚.
- 菜式 -
烤明太魚
黃瓜片
魚皮包飯
明太魚
炒韭菜
炒牛肉
魚頭泡飯
菜葉包肉
吃完飯去機場，下雪的天氣也只用了10分鐘，真是太近了。辦好手續和朴哥、郎哥等延吉的朋友揮手道別，這一天真是麻煩朴哥了，陪我們吃飯，陪我們喝茶，最後還要送我們去機場，這份情義我記在心裡了。
董克平飲饌筆記
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