慈溪鳴鶴古鎮的小吃,五花八門太多了,5元一個年糕餃一定要嘗嘗

2021-02-18     可可的美食生活

原標題:慈溪鳴鶴古鎮的小吃,五花八門太多了,5元一個年糕餃一定要嘗嘗

過年那幾天,突然想吃鳴鶴古鎮的年糕團了,反正閒在家裡也沒事,離寧波也就一個多小時的路程,那就出發去嘗一嘗,順便看看熱鬧,感受一下春節的氣氛。那天是陰天,微微有點雨,天也冷了。但是鳴鶴古鎮應該會有很多小吃美食等著我們。

鳴鶴古鎮位於寧波市慈溪市,是一個千年古鎮,除了小吃,它本身是一上歷史文化名鎮,整 個鎮子依白洋湖而建。古鎮依山成街,因河成鎮、鎮邊有寺,百姓人家枕河而居。

冬天的鳴鶴古鎮,自有一股蕭瑟之意,遠山隱隱,枯草莽莽,象一幅中國古代的水墨畫。

進鳴鶴古鎮不用買票,始建於唐開元年間,已經有1200多年的歷史。這裡曾有許多後人經營國藥貿易,同仁堂、震元堂等推動了全省甚至全國的中藥產業的發展,這裡就有一個鳴鶴藥材館,記錄著這些歷史,供人參觀。

古鎮保留著小橋流水人家的風格,典型的江南古鎮,很多建築、古道、老橋都是舊時所建的歷史文化建築,現在依然保存完好。

鎮里有名的肉鋪商號沈食軒,專賣糟雞和糟肉,問了一下價格,糟肉是180元一桶,糟雞是150元一桶。

雞肉和五花肉糟好後,用鹽滷起來放在罐子裡,要放兩三天吃味道才入味,蒸著吃,香!好多人買。無奈我們過年的雞鴨魚肉還沒吃完,所以沒買。

這糟雞看著顏色挺好的,挺誘人的,估計一桶得有一整隻。

那裡傳來香味,在炸蘿蔔墩子,小時候的美味,5元錢兩個,我們買了兩個。

外面酥脆,裡面軟糯蘿蔔香。

鳴鶴古鎮最有名的年糕團看到了,一邊在做手工年糕,一邊兼賣年糕團,餡料有梅乾菜,鹹菜和榨菜,不過我們手裡還拿著蘿蔔墩子在吃,年糕團再等會吃。

買竹編器具的店鋪,我以前很喜歡買這些,後來發現帶回家沒什麼用,也沒地方放,我們已經習慣了超市買來的廚房用品了,所以看一看拍個照。

手工年糕10元4斤,這麼方方的一疊是10元,不貴不貴,買了4斤年糕放在雙肩背包里,一路背著,回去炒年糕、年糕湯,當早餐,當晚餐,當午餐。

小橋上的路燈兼指路牌,掛著紅燈籠,映襯著節日的氣氛。

小五房是一個古建築,現在改成了茶館,早上到得太早了,還沒有開門,所以也沒能進去參觀一下。

走到這兒,差不多就走到鎮子的盡頭了,不過河對面還可以繞過去,有許多店鋪可以讓我們走一走逛一逛。

很早就聽說鳴鶴古鎮有一款比較洋氣的小吃叫楊梅酥,店鋪裝修也很洋氣,進去看一看,是與台灣人合作後製成的,店主好客,切開一塊給我們免費試吃,外形和味道象極了鳳梨酥,裡面的鳳梨餡換成了暗紅色,酸酸甜甜的楊梅果肉餡。但一看一小塊要16元,買兩枚入的要32元,覺得實在是有點貴,最終沒有下手買。

一路過去,看到有孛薺烤花生,五香花生經常吃,和孛薺一起加滷水一起煮第一次見。

水果酒,裡面有加楊梅、金桔、玫瑰花、桑椹等等,18元一小瓶,我們看著好玩,買了兩瓶帶回家,吃起來甜甜的,有點像酵素酒。

還有茶葉蛋、滷鴨爪和五香豆腐乾。

我們花10元錢買了一碗,五香豆腐乾浸滿湯汁,非常好吃,加點蔥在上面,適合我拍照。

這是綠豆糕吧。一上午在古鎮里看到了很多從前老底子的小吃點心。

還有那麼多各色各要的手工糖,老人一直忙著在做糖,小時候的至愛,現在不大敢吃甜的。

有在爆年糕片的,我小時候最愛吃這個了。

10元一袋,立馬買了一袋。

裡面黑黑的是加了芝麻,好吃!

看到一個泰山石敢當,舊時立在街角,起著驅邪的作用,一般在一些古鎮里能看到,在這裡又見到了。

有農村人家在大會堂里辦酒席,生菜和裝飾的花葉都放好了,不知道這上面放烤肉還是什麼,數一數應該有15桌。客人已經陸陸續續地來了,我們感嘆著還是農村過年熱鬧啊。

哪一家民宿還是茶館,頗有舊時的格局,一枝黃臘梅伸出牆來,暗香浮動,非常美麗。

終於又看到年糕團了,看看這餡料多水多,薺菜香乾,芝麻白糖,酸豆角肉末,大頭菜梅乾菜,咸筍香乾,我們要了一個薺菜的,一個梅乾菜的。

還有鹹菜肉末,筍乾肉末,榨菜肉末,我們簡直要挑花了眼,最後我們要了一個筍乾肉末,一個薺菜香乾,5元一個,一共10元。

薺菜香乾冬筍餡,年糕團又軟又糯,是小時候的味道,這裡又叫年糕餃,做成一個大大的餃子形狀。

筍乾肉末的更好吃,餡料多多的,這麼一路吃過來,我們沒吃正餐,已經把肚子吃得飽飽的了。

最後沒忍住,還是買了一桶糟肉回家,蒸著吃,這兩周的肉食就有了!

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