#開始記日記#1521 南通一日
2021/03/29 星期一 蘇州-南通
8:30起床去吃早餐，林總安排我們體驗蘇式面。九樣澆頭擺在九宮格的木盤子上，一碗紅湯麵配上澆頭就是今天的早餐。
爆魚、滷蛋、燜肉、蝦仁、素雞、蘭豆、豆芽、蛋花、薑絲，除了薑絲，我都吃了。
就是這碗紅湯麵。一碗面體會不同的澆頭，一碗面體會蘇式面的多種風情。對於一個旅遊者來說，這是體會蘇式面的一條捷徑。
和蘇州園區香格里拉酒店的朋友們告別，坐車前往南通。最近幾年，每年清明前我都會去南通，體會江海交界處的海鮮之美。近年來，長江禁捕，江鮮已成奢望，絕不能為口腹之慾違反國家法律。南通臨海，雄踞長江入海口北岸，長江帶來大量淡水湧入大海，近海岸處鹹淡水交匯，水產豐富，滋味鮮美，有些水產很是接近江鮮滋味。不違法又能嘗到美味，這就是來南通最充分的理由。
蘇州到南通車程90分鐘，過長江時我睡著了，醒來時已經到了梅林春曉花園餐廳的門口。老顧帶我們去了國福莊源去吃火鍋。店主是個東北人，性格好爽，一行人坐下，點起火鍋，各種海鮮陸續上來，開吃！
帝王蟹
薄切海參
龍蝦，不是波龍的那種龍蝦。
各種貝類
鰲蝦和魚生
鮑魚
拼成鳳凰狀的東星斑
頂級肥牛
牛肉
蘑菇
蔬菜
韭菜盒子
湯底用了蝦乾和海帶，自帶鮮味，食材足夠新鮮，刺身、燙食都很美味。在南通開這樣一個海鮮火鍋，還是需要一些勇氣的。海鮮火鍋人均消費400元以上，在南通算是比較高的消費了，如果大海鮮上的多，人均消費就要往1000左右了。老闆寇總說，每天都能賣出10多個包房，如果不是服務員緊缺，還可以多賣出幾個，看來國福莊源火鍋在南通還是很受歡迎的。
吃飽了喝足了留個影。
下午在房間歇了一會兒，想睡覺沒睡成。電話微信不斷，一來一回的就沒有了瞌睡。易隆和許凡15:30到了，叫我過去梅林春曉喝茶。
南通的春天真舒服。不遠處就是長江，江風吹過來，清新愜意。
晚餐是這次南通之行的重頭戲。孫常明說：「吃刀魚就要吃老顧可能不會有人反對，就像義大利人吃瑪格麗特一定要去那波里一樣。到地美食風味那是一種直擊靈魂的味道。」老顧準備的這場晚宴就是對常明這段話最好的註解。
鮑芹
滷水拼盤
狼山燒雞
素方切粒
熗活膏蟹
熗泥螺
香椿拌豆腐
熗紅芒粉蝦
熱菜
南通竹蟶湯
蔥油大梅頭魚
清蒸刀魚
油漫帶魚
蔥炒湖蝦
干燒鯧魚
清炒野水芹
生炒菜蕻
雪菜春筍炒青豆
紅燒肉春筍塊
紅燒菊黃
萵筍片燴蛋餃
刀魚餛飩
特色春卷
文蛤絲瓜餅
小友南京的黃塊塊的感觸是：「啊…今天一條接一條的黃海刀魚吃到疲憊[旺柴]…肥腴細緻又飽滿馥郁，太！美！了！[哇]
最合適的氣溫 最新鮮的距離 最絕妙的做法
食物實在是治癒～是來南通的理由了！這個春天沒有遺憾了…」已經有點高潮降臨的意思了。
好友西安的妖哥這樣說：「美食一定是有記憶和回憶的
高潮迭起的美食會更讓人記憶猶新……
感謝江南魚霸顧爺親手燒制
河豚和刀魚
從今往後——梅林春曉
是春天感受一切鮮美的理由
（註：黃海刀魚）」
借著人多，妖哥和小帥義結金蘭。大家都是見證人。
10點鐘宴止人散，一天吃喝，此時真是有些累了。回到房間泡了杯茶，沒喝兩泡，睏乏交加，洗洗睡了。
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