幾年前去文化廣場，給我感覺非常高大上，所開的店鋪也不接地氣，我的甜品概念還停留在歐文，貝爾斯蜜，星巴克的時候，看到這些甜品店，幾乎一個客人也沒有，心裡想，過些日子要倒的吧？這一想五年了，還開得好端端的，這說明是我的觀念落後了。
文化廣場50米之內接連開了四、五家甜品咖啡店，除了星巴克以外其它都是我沒有嘗過的，喜歡吃甜品，但吃得不多，容易胖是主要原因，還有一個重要原因是沒有閒，每次匆匆走過，根本停不下腳步，買點麵包帶回家當作第二天的早餐還差不多，蛋糕要冷藏才好吃，也經不起走路擠地鐵顛簸，所以從來沒有踏進這些店鋪一步。
我吃過最貴的蛋糕是在上海，一次是蔡嘉法式，半塊4寸蛋糕75元，當時點了抹茶紅豆蛋糕，配一壺英國紅茶，裝模作樣擺拍了自己的一張照片，做了我的微信頭像，那麼些年都沒換過。另一次是在上海星巴克的咖啡工廠，一塊巧克力蛋糕78元，實在忒甜，沒有蔡嘉法式的好吃，只不過是了卻我去咖啡工廠的心愿，後來我們又花了30多元去吃上海大餛飩和小籠包當作兩個人的午餐，可見性價比有多麼的不高。
這天下午剛好有2個小時的空閒，突然想去嘗試一下文化廣場那些甜品店裡的蛋糕，雖然不知道價格，但再貴也貴不過上海吧？今天就去嘗嘗在寧波屬於高端地區的高端甜品店裡，蛋糕的味道是不是和上海一樣？
幾家店裡最後我挑定了這家，法國名稱，叫不上是什麼，反正進去就是了。
門口也有桌椅，上面還有毯子，風大的時候可以給女士蓋一下，還挺周到的。
我挑了一張小桌子坐下，桌上一個小小的花瓶，一朵完全開放的鑲邊玫瑰花，挺漂亮的。
點了一杯意式濃縮咖啡和一塊蛋糕，咖啡先上來，旁邊配了一杯水。我覺得咖啡和蛋糕一起上來才會比較好，不然小小的這麼一杯，等蛋糕上來咖啡就冷了。不過木托盤上放著4朵花來點綴，也算是挺用心的了，別的咖啡店裡沒有見過。
特製的屬於店鋪的餐巾紙。
我點的店裡的招牌，焦糖海鹽千層上來了，58元一塊，盤子上點綴著4朵不同的花，先拍給大家看看，這家咖啡店在用花方面，真是頗為大方。
我特別喜歡海鹽口味的蛋糕，俗話說「要想甜，加點鹽」，你不想吃得很甜，那就略略加點鹽，鹹味能襯托蛋糕的甜，海鹽巧克力也是我特別愛吃的口味。還有港式茶餐廳里的咸檸七、咸檸樂都用的是這種原理。店裡有這款經典的海鹽千層，還有一款海鹽芝士，當日限定款是榴槤千層，猶豫了一下，最後我還是選定了這款。
用叉子把三角型蛋糕的尖尖給挖下來，層次非常分明。
送到嘴裡口感非常細膩，也不太甜，海鹽的鹹味倒是比較淡。最妙的是千層的皮極薄，入口即化，幾乎吃不出來一層一層的蛋皮。
蛋糕的甜膩與意式濃縮是絕配，那麼濃的咖啡我做不到一口悶，那樣會使心跳加快，我只能一小口一小口地抿。一小口咖啡配一小口蛋糕，正好。
蛋糕微涼，叉子叉過的形狀保持完好，上面的脆皮放到嘴裡的口感酥酥脆脆的，很好吃。
從這個側面看看千層皮，拖出來了，不那麼整齊，但是極薄。
以前有辦公室女孩穿一層一層疊起來的裙子，她告訴我那叫蛋糕裙，大概就是取自此處吧？
我的光碟，一杯咖啡，一塊蛋糕，一碟子的花，一個城市白領的下午茶標配，聽著旁邊桌的人聊著天，做外貿生意的，聊房子、孩子、票子。我在自己的電腦上敲好一篇文章。
最後的帳單，如果每一篇文章都要這麼多錢才能寫出來的話，無疑是太貴了，咱們偶爾休閒一下，體會一下，好歹寧波的高級蛋糕我也嘗過了，價格比上海的便宜了20元左右，但是上海房租貴，當然生意也比寧波好，因為消費人群多。但總體而言，今天這塊蛋糕的手藝一點不比上海的差呢，如果是你，會來嘗試一下嗎？