八市，在外地人的眼中看起來像個複雜的大迷宮，可在老廈門的心中：節日裡必去的龜粿發糕店、從小吃到大的老麵包店、哪家的海鮮全，哪家的丸子真……這裡可是一張清晰得不能再清晰的生活地圖。
教堂的鐘聲響起，八市裡濃烈的人間煙火氣順著開禾路能蔓延到廈禾路上來，沙茶麵、扁食拌面、蝦面、薄餅……這裡總是冒著氤氳的溫暖。這家蜜餞店在這裡顯得安靜得多，不過，阿公阿嬤們總是最習慣走到這裡，幾包蜜餞、順捎上些糕點，說是茶配，其實也算是最習慣的零嘴了。
這開禾路口的阿迪蜜餞店，在現在的孩子面前，怕是吸引不了它們的食品店了，而在好料菌看來，就是小時候的食雜店模樣，只是這放蜜餞的玻璃格子比起一般的食雜鋪要多了太多。
釀蜜餞的時間，走進了老廈門的心裡
很習慣來這裡的阿公阿嬤可能也未必認真算過這家蜜餞店開了多久，只記得，都是去這裡買的，吃慣了這裡的味道。好料菌也是聽住在八市的盆友說，這家蜜餞店開了很久啦，走近認真一看，原來1979年，就有了這麼一家小店。
如今見過各種精緻又好看包裝的果乾、蜜餞的小盆友，怕是沒見過這樣「粗獷」的賣蜜餞方式，不怕暴露年齡，好料菌小時候吃的蜜餞可都是這樣放在玻璃格子裡賣的。透過玻璃，花花綠綠的山楂、橄欖、桃干、糖蓮子……隔著玻璃仿佛嘴巴里都能偷偷咽下幾口口水。
粗略一數，這玻璃小格子裡的蜜餞可是有上百種，品種多是一碼事，據說這阿迪的蜜餞，都是自家腌漬，選果、浸果、晾曬、腌漬……外行人聽著，都覺得是個十分複雜費力的手工活兒，可或許也正是這樣的傳統手藝，才是老廈門們最惦念也是無法取代的古早味。
蜜餞算個小零嘴兒，吃的量不算太多，也不宜太多，店裡每個品種蜜餞都有老式商店裡的標籤卡標著名字和價格，看花眼的時候不妨詢問店家。
「喜歡甜的酸的還是鹹味的？」店家都會依據口味給你推薦，「可以嘗個試試」，最少可以買5元，一種來個5元或是10元，嘴饞的人應該都會像好料菌這樣多選上幾種解饞。
看得出來，這家蜜餞店著實很懂老廈門的喜愛，除了蜜餞，餡餅糕點、肉乾，這裡能一站式滿足你的嘴饞。
除了阿嬤們拜拜和日常都喜歡的素餅，還有一直很低調，卻一直是不少老廈門們心裡私藏的汪記餡餅，直接放在搪瓷盤裡散賣，看著就鮮。
綠豆糕、鹼糕、豬腰餅……這些古早糕點如今能買到的地方不多，想要把它們的名字叫全，似乎更難。
喜歡什麼口味，我給你挑
平日裡的茶配零嘴少不了，年味愈濃的時候，老廈門的家裡也少不了備上這些酸酸甜甜的蜜餞，雖說蜜餞酸甜或著咸口，可在不少阿嬤們的心裡，這可是比初戀還甜的味道。
小巧梅
「其實每種賣得都挺好，看你喜歡什麼口味」，邊說，店家還是給拿了這款小巧梅給嘗試，梅子類聽來就是妹紙們的心頭愛吧，這款小巧梅個小肉卻厚實，咸甜的口感很討喜，不酸牙，難怪老幼皆宜了。
一份10元的小巧梅，好料菌吃了一路，這分量還有這麼多，果然很適合磨牙看劇。
菩提丸
每次和廈門土著的盆友出門旅行，必定都能見到這款黑不溜秋的菩提丸，感覺是不少當地人心頭包治百病的萬金油地位，入口的鹹味有點刺激，但回口甘甜。
然而，它還有一種很特別的吃法，就是配白粥！沒錯，就像你喝粥配鹹菜那樣，居然十分爽口，吃完口中生津，很是奇妙。
糖蓮子
在見到糖蓮子本人之前，好料菌大約只在宮廷劇里聽過，聽名字，就是會讓小孩兒嘴饞的零嘴兒。蓮子裹上糖霜，入口居然有一絲甜蜜冰涼，用力在口中抿化這顆綿密的甜嘴蓮子，這開心勁兒，果然沒有理由拒絕。
橘餅
吃過梅餅、柿餅……在不少包裝蜜餞里似乎也不多見到這樣的橘餅，晶亮的白砂糖掛壓扁的橘餅上，實在是沒忍住就想下手拿顆起來舔一口上面的砂糖。
含化砂糖絲絲的清甜，橘餅很貼心的都壓去了籽，吃起來沒有任何不適，獨有的清爽橘香蔓延在口中的甜蜜里，感覺嘴裡都能冒出仙仙的香氣來。
陳皮梅餅
這肯定是好料菌吃過的最大的梅餅，看著每一個都飽滿厚實，看得出都經過了挑選，透過泛起的白霜，依然可以看清這梅餅的新鮮和金黃。
陳皮梅餅的口感其實偏於甜口，口感帶點韌勁，果子的糖分和膠質都緊緊地鎖在了梅餅里，吃一個就超滿足。
李餅
好料菌偏愛完整個頭的果脯蜜餞，沒忍住選了李餅，個頭分量也是相當足，白霜里透著李子的暗紅，比起陳皮梅餅來得咸而帶酸，口感也更脆，很開胃口。
有蜜餞有茶的時候，少不了它們
買蜜餞的時候沒忍住嘴饞，雖然叫不全這糕點的名字，可看來名字也沒那麼重要，「對對對，這個我吃過，但是不知道叫啥！」
甜甜的糕點面前，盆友們通常還是選擇了用味道記憶它們。
這個圓乎乎的「餅」，手感和口感都能感受到它的韌性，閩南的叫法據說很多。
最愛撕一角放進嘴裡，慢慢含化帶著紅糖清香的米糕，淡淡的甜味和純粹的米香很容易讓人喜歡上它。
這個叫做鹼糕的，其實也是米糕，加入了花生和芝麻，香甜和味道都豐富了不少，用一口熱茶配它，最好不過。
熙熙攘攘的開禾路口，阿迪的蜜餞安靜地守著一個甜蜜的街角很多很多年，比起一碗面、一碗粥，一顆蜜餞需要的時間顯得很長。來這裡買上蜜餞解饞或是茶配，不用記上儀式感，但卻是割捨不了的習慣，這就足夠了。