滿滿海好吃
這是一篇舊文，很是懷念那些可以自由出行的日子。
不出門，也不想做飯，隨便湊乎吃一口，肚子不餓就好。熱了昨晚家裡做的小雞燉蘑菇，雞是清遠雞，蘑菇是延吉朴哥年前給我的，所以應該叫清遠雞燉長白山蘑菇，真是挺好吃的；切了義洪從家裡帶來香腸蒸了，香香的。義洪是揚州高郵人，他家的香腸里到了姜蔥，這還是第一次見到；用香乾炒了圓白菜，這個太好吃了，香乾好吃，軍勤的手藝更是讓我佩服。
下午踏實睡了一覺，醒來真爽。換好衣服出去吃飯，院子裡已經落滿了雪。這場雪真是大，開車壓在積雪上，感覺到防滑胎的必要。好在幹道上雖然泥濘卻沒有積雪，速度慢一點倒也平穩。
樓下的樹枝掛滿了雪。
車前蓋上厚厚的一層雪，開出去五公里還在。
十二公里用了一小時，慢就慢點吧，雨雪天安全第一。過了一會兒人到齊了，開飯。曉波今天又上了一些新菜，我晚飯忌口，沒喝酒，沒吃佛跳牆，挑了幾樣自己喜歡的吃了幾口。今晚主要是和朋友聚聚，胤胤和侯老師還是年前一起吃過一頓飯，已經有一個多月沒見了，借這個機會，一起吃個飯，聊聊天。席間議論著疫情會不會影響黑珍珠澳門頒布，結果晚上就接到通知，黑珍珠澳門永利頒布會很有可能調整時間。是呀，疫情範圍廣，月底的時候估計有很多人還在風控管理，根本去不了澳門。
去滿滿海，佛跳牆是必須的。清湯版受到大家的歡迎。
蔥拌八爪魚，味道拿捏恰當，下酒絕佳。
香椿雞頭米。雞頭米的口感一絕。
醬鹵大腸。
海膽蝦膏蒸水蛋
十八年新會陳皮蒸閩東壹魚大黃魚。
黑酥皮桶鮮魚（臭鱖魚）
紅參炸醬啫青菜苔。
清湯薺菜魚子醬松葉蟹腿餃。薺菜用的很妙，清香，春天氣息撲面而來。
武夷山大紅袍鮮奶布丁配官燕
大家誇讚了曉波的認真執著，對出品也給了很好的評價。侯德成老師講了一下甜品的優缺點，趙斌說了一下燕窩的處理方式，這讓滿滿海廚師收益匪淺。侯老師悄悄問我這樣會不會得罪人，我說朋友間就是要講真話，聽真話，只有這樣才能進步。這一點有追求的餐飲人都會理解的。
回家一路暢通，停車的時候又感受了一次小心翼翼的打滑。停好車回到家已經十一點了。
一天又過去了。