加班回家怎麼吃能不長肉，炒一盤清淡蔬菜，味道不錯熱量低

原標題：加班回家怎麼吃能不長肉，炒一盤清淡蔬菜，味道不錯熱量低

最近上班比較忙，而且經常會要加班，工作日在家吃飯的次數驟然減少，天天在食堂吃了午餐吃晚餐，有時候吃膩了去單位附近的快餐店或者小吃店換個口味，心裡想著要多吃清淡蔬菜而不可得，天氣乍暖還寒，吃生菜沙拉又覺得太生冷，還是家常的小炒最讓人想往。

那天下班已經很晚，晚飯也是吃過的，只是回家又累，又微微有點餓，翻翻冰箱，找出一把茴香，半盒蟹味菇，洗菜切菜，用油鹽簡單一炒，有茴香特有的清香味，也有蟹味菇的醇厚香味，老公從房間跑出來，拿個杯子倒上一點點小酒，和我一起吃將起來，一邊咪點小酒，一邊聊聊白天的事，兩個人分吃了一盤炒菜，也不見得對身體有多重的負擔，人也舒坦了，胃也舒服了，一天的疲勞感也隨之消散。

清淡素凈的飲食說起來容易，做起來難，其實難就難在是否違背自己的生理需求，年輕人愛吃肉食和甜食，消化功能好，年歲漸長之後，各類生理機能都在減退，晚飯吃油膩了，或者吃了宵夜了，第二天早起就沒胃口，不怎麼吃得動了，所以有時候是身體的自然選擇而不是個人能控制的。我們所要做的是聽從自身的選擇，並且每次控制一點點。

【茴香炒蟹味菇】

主料：茴香一把150克，蟹味菇半盒150克

輔料：橄欖油20克，花椒粉適量，鹽適量

做法：步驟1、茴香有特殊的香味，放在冰箱裡也存得住，我家常備，蟹味菇也可以換成口蘑，香菇，姬松茸都可以，都好吃。

步驟2、把茴香的根部多切掉一點，口感更嫩更香，把茴香切成1厘米長的小段，蟹味菇剪去根部，洗凈後切成丁。

步驟3、熱鍋冷油加入少許橄欖油，下入蟹味菇丁一起翻炒

步驟4、翻炒至體積縮小變軟，加少許鹽調味

步驟5、加入茴香碎一起翻炒

步驟6、撒入適量的花椒粉，也有人喜歡白鬍椒，有人喜歡磨上黑胡椒，有人喜歡五香粉，各隨自己的喜好吧。

步驟7、翻炒均勻後就是一道不錯的小菜了。

清淡不油膩，香而不濃烈，清而不寡淡，可以配點小酒，能懂得欣賞這道菜的，也許要有一點年紀的人。