吃了一碗腰肚面
住在鐘山高爾夫酒店，總廚陳榮平7:30就來找我，說是帶我去吃腰肚面。
客房外的球場
這幾天在南京吃了幾種面，最好吃的是芥子園酒店的紅湯大肉麵，湯鮮面爽肉香，吃著過癮。
飢餓時代過來的人，對動物脂肪和碳水總是有著無限的渴望，即使在豐衣足食鮑魚海參泛濫的今天，還是無法抵抗這樣一碗大肉麵的誘惑。碳水和脂肪是人類基因里的渴望，雖然有很多健康理論營養學說教以及當代時髦的審美要人們遠離碳水和脂肪，可是文化的異化能力在我這裡總是屈服於慾望，營養學理論經常在口腹之慾面前落荒而逃。陳師傅看我發了幾種面，腰肚面不在其中，於是便帶我去試試腰肚面。這家店在六合，離我住的酒店有四十公里，期間還要過一座收費20元的橋。為一碗面來回八十公里，這個早餐真是有點貴了。
腰肚面是南京的特色麵條，這家腰肚面在當地很有名，不然陳師傅也不會帶我來。現點現做，點好面，老闆吆喝一聲，後廚鼓風機響起，鐵勺碰鐵鍋一陣叮噹響，三分鐘麵條做好了。腰花和豬肚做澆頭，用骨湯煮麵，再把澆頭加進去，出來就是一碗熱騰騰的湯麵。碗很大澆頭料足，一碗面40元，不算便宜。
這碗是大腸肉圓面。感覺一般，湯水渾濁，製作不太講究，味道也就是能吃，談不上喜歡。
想到為了這碗面驅車八十公里，有點心疼油錢和時間。