我是一個喜歡美食的人，向來對各種好吃的有很大的興趣，無論是自己做，還是出去吃，都希望吃到好吃的味道，可以細細品的那一種，後來連帶家裡的餐具也是三天兩頭換新的，中式的、西式的、日式的都有，出門在外最愛買的也是餐具、各種碗、盤、筷、勺，筷架都有，家裡還專門準備了一個食品櫃，為我存放這些廚房用具。
通常大家都會認為餐具只要乾淨、整潔就以了，其實餐具在家裡是一件非常重要的組成部分，是能體現一個家庭生活品質的小細節，能隨著四季變化、心情變化換換餐具那是更好。現在不大去人家家裡去吃飯了，但偶爾去，有些人家裡菜準備得很豐盛，但是碗邊殘缺不齊，或者盤邊留有污漬，或者還是濕的沒擦乾，那都是減分項，即使出門在外，一家餐廳的餐具不幹凈，恐怕也難以讓我坐下來好好享用美食。
今天做了一個清淡的冬瓜蘑菇味噌湯，食材很簡單，湯的味道卻很鮮美，這樣清淡的湯其實很符合初秋天氣，潤燥清肺。用了一個藍色花紋的湯碗，日式的，是老公送我的生日禮物，覺得很適合今天的味噌湯，所以就拿來用，配套的筷子和勺子也是日式的，感覺很搭。
好的餐具也需要良好的清洗和消毒，才能更好地保存，最近入了一款非常漂亮的刀筷消毒機：臻米刀筷消毒機-K2，顏值高、體積小，分類清楚，家裡的筷子、刀叉、勺子都能裝得下，消毒用的是紫外線，高效而衛生，且不會因高溫而使餐具變形，還能用熱風烘乾，避免餐具洗完沒瀝干，濕漉漉地影響感觀，用起來也不放心。所以推薦給大家，一個好的生活品質，首先從廚房做起。
【冬瓜蘑菇味噌湯】
主料：冬瓜一塊500克，蘑菇120克
輔料：油20克，白味噌1大勺，小蔥2根，鹽少許
做法：步驟1、這是今天純素味噌湯的食材，冬瓜和口蘑。
步驟2、冬瓜去皮，切薄片，薄一點比較好煮軟，吃起來口感也更好。口蘑洗凈去柄，切薄片。小蔥的根部切寸段，蔥綠切成蔥花備用。
步驟3、熱鍋里加少量油，把蔥白爆香
步驟4、再加入蘑菇片一起翻炒
步驟5、加入冬瓜片一起翻炒1分鐘
步驟6、加入兩小碗水，這個湯本身不需要很多水，冬瓜含水量高，都熟了之後又會有湯汁滲出。
步驟7、水燒開後，湯汁變成奶白色
步驟8、加一大勺味噌
步驟9、可以用一個小勺子或一雙筷子一點一點下味噌，幫助溶化
步驟10、冬瓜燒軟後，再加少許鹽調味
步驟11、最後撒入綠蔥花，這個湯就燒好了。
非常素凈，但很美味的冬瓜蘑菇味噌湯，這一鍋我盛了兩碗，我一個人能喝一大碗。
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