這是什麼神仙菜，比麻辣燙還下飯？

這兩天突然降溫了，老公說感覺比冬天還冷，又把整理好的冬裝取出來穿上了。天冷就要吃點暖和的飯菜，比如火鍋、麻辣燙、燜鍋等。這次分享一道比麻辣燙還下飯的神仙菜，鮮香味濃，老公比平時多吃2碗飯。

我很喜歡吃咖喱雞肉飯，家裡就常備胡蘿蔔、土豆、雞胸肉和咖喱塊，做法十分簡單。咖喱塊除了用來做咖喱雞肉飯，還可以做咖喱肥牛鍋，比麻辣燙還下飯。

咖喱肥牛鍋不僅食材豐富，營養也很豐富，有鮮蝦、肥牛、豆腐、蔬菜等食材。喜歡吃什麼菜往鍋里一丟，煮一煮就出鍋，不用炒，不用聞油煙，廚房小白也能輕鬆學會。

咖喱肥牛鍋

主要食材：肥牛卷、鮮蝦、豆腐、西葫蘆哦、菠菜、蟹味菇、娃娃菜

調味品：咖喱塊（超市購買）

詳細製作步驟

1.鮮蝦不要直接下鍋煮，要先處理一下：剪掉長須和小觸角，開背挑去蝦線即可。

2.在超市買的肥牛卷，每次買一大盒可以吃2-3頓。

3.豆腐切厚片，西葫蘆切厚片、娃娃菜洗凈改刀，蟹味菇洗凈備用。

4.鍋中水煮沸後，先放豆腐和蟹味菇煮2分鐘，它倆都很耐煮。

5.2分鐘後放入咖喱塊，煮到變得稍微濃稠時放入剩下的蔬菜。

6.等鍋中食材稍微變軟，放入肥牛卷和鮮蝦。肥牛卷我提前焯水了，可去除血沫。

7.等蝦煮到捲曲變色，放菠菜，30秒關火即可。

咖喱肥牛鍋比麻辣燙還下飯，鮮香味濃，營養好吃，每次吃到連湯汁都不剩。

小貼士：可以根據個人喜好添加各類丸子，比如牛肉丸、魚丸子、魚豆腐、脆皮腸等食材。丸子類和耐煮的食材要先煮2-3分鐘，再放咖喱塊和剩下的蔬菜。

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