芝士紅薯夾心豆漿華夫餅
By食·色
新收到的豆漿粉，用量做格子華夫紅薯也得繼續消耗，用來做餡心。豆漿白麵皮，橙黃內心芝士和紅薯融在一起淡淡豆漿香味。。。
原料：中筋粉、雞蛋、橄欖油、原味豆漿粉、水、酵母、蒸熟的紅薯、芝士片。
做法步驟：
第1步、麵糰：中筋麵粉120g，雞蛋1個，橄欖油10g，原味豆漿粉1包，水30g，酵母2g。餡料：蒸熟的紅薯80克，芝士片2片。
第2步、把所有麵糰料倒入大碗混合。
第3步、揉成光滑不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏發酵一夜。
第4步、第二天取出，麵糰發酵至兩倍大，回溫約1小時。
第5步、取出麵糰，搓成長條，切成8等份，備用。
第6步、將每片芝士切成4塊。
第7步、蒸熟的紅薯去皮切成薄圓片，備用。
第8步、取一塊麵糰按扁。
第9步、放上芝士和紅薯片。
第10步、將麵皮邊緣向中間收攏。
第11步、捏緊收口。
第12步、收口向下放置。備用。
第13步、華夫機預熱。
第14步、將麵餅放在華夫機中央。
第15步、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。
第16步、揭蓋，表面金黃。
第17步、出鍋，置晾架上晾至溫熱後食用。
小貼士：
1、芝士可以是隨便什麼芝士，餡料的用量可以根據自己喜好酌情增減。2、包的時候需注意捏緊收口，以防烤的時候露餡。
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