把荔枝裡面塞滿肉，放烤箱烤一會，這樣的美食，你饞不饞？
這種荔枝肉不是用番茄醬、糖醋等調味料調出酸甜的口味來模仿荔枝的味道，而是實實在在的用荔枝這種食材來當作主要的配菜方法做菜。用水果做菜的方法其實並不少見，檸檬、菠蘿、芒果等水果都是會在做菜的時候被拿來使用。這樣的做法可以讓菜的味道有更加豐富的變化，而且營養方面也是會得到很好的補充，蔬菜類的食材雖然是含有不錯的維生素物質，但是水果中的很多維生素物質是蔬菜中沒有的，還有不少的微量元素也是蔬菜中少有的。所以這道荔枝肉的做法不僅享受美味，同時身體還能享受食材的營養成分帶來的好處。
荔枝不光是一種味道非常好的水果，同時它還是一種具備很高營養價值的食材。荔枝給人帶來的第一個好處就是糖分，這種物質是保證身體有充足熱量的關鍵。荔枝含有的糖分是非常高的，這也是在它的味道上有直接體現，我們就是因為喜歡荔枝的這種甜度很高的味道才喜歡上它。另外就是荔枝中含有的微量元素物質在給身體的補養方面有著非常獨到的效果。補腎的食物不少，但是水果中具有很好補腎功效的食物還是比較少的，荔枝就是其中的一種。也正因為這種功效，所以荔枝吃的時候要適量的吃，不能夠過量的吃，否則很容易上火。不會做這道菜的話，就看下面的詳細介紹。
配料：荔枝15個，豬肉餡150克，胡蘿蔔一根，干香菇5個，蔥一根，姜一塊，番茄沙司3勺，生抽一勺，糖一勺，蚝油一勺，水澱粉一勺，鹽4克。
步驟一：干香菇要先泡發，然後去掉梗，隨後把香菇切成丁，胡蘿蔔也是要先清洗乾淨，然後切丁備用，蔥薑末要切好，然後和豬肉餡一起攪拌均勻，同時放生抽、蚝油、鹽、料酒一起攪拌均勻，要一直朝著一個方向攪拌，這樣才能夠讓肉餡上勁，吃起來的口感才會有勁。
步驟二：荔枝直接把殼去掉，然後把裡面的核給去掉，但是要注意，去掉裡面的核時不要破壞兩邊的肉，要不然之後就沒有辦法製作了，要保證荔枝是比較完整的。
步驟三：全部做好之後把荔枝沖洗一遍，放到碗中控干水分。
步驟四：用筷子把肉餡塞進荔枝里，要儘量的讓肉餡塞得緊實一些，這樣會讓口感變得更好。
步驟五：然後放到微波爐中開始加熱四分鐘。
步驟六：番茄沙司、糖、清水、鹽一起攪拌均勻，起鍋燒熱，然後把醬汁放到鍋中開始加熱，中間放澱粉勾芡，讓湯汁變濃稠之後關火。
步驟七：荔枝加熱好了之後把剛才攪拌好的醬汁淋到荔枝上就可以吃了。
這種做法是非常簡單的，就是需要細緻的手工，如果做不好的話，會讓外觀看起來非常的不好，對於味道來說只要是調味料放全了，攪拌到位了，那麼做出來的味道就差不了。