乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，是不可多得的食品佳肴。
人參自古被譽為百草之王，與瓊珍靈芝、東阿阿膠一起被譽為中藥國寶，這道家常美食鮮人參燉乳鴿，一起來品嘗吧。
鮮人參燉乳鴿
食材：
乳鴿1隻約350克/鮮人參一根/紅棗6粒/枸杞少許/鹽適量
烹飪步驟
1、鍋里燒開水，把洗凈的鴿子先下鍋把血水去掉後吃著更放心。
2、準備砂鍋，把鴿子，紅棗，枸杞，人參一起擺在鍋里，加入純凈水，一隻鴿子約用2500毫升~3000毫升的純凈水即可。
3、先大火燉開，再改小火燉一個小時，最後起鍋調入適量鹽即可
4、一鍋香味撲鼻、營養豐富，色澤鮮艷的冬日美食鮮人參燉乳鴿上線啦。
菊子物語
鮮人參燉乳鴿是菊子姐姐Cooking美味的第235道美食。鮮人參燉乳鴿做法簡單，食材準備也很方便，全家人一起喝，每人一小碗，健康暖身又營養，適合在這個寒冷的冬季，給家人更多的關愛。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。