最近吃的太油膩,試試這盤開胃解膩菜,難度零顆星,做一頓吃5天

2024-11-03     素菜大全

在這個美食遍地的時代,我們的味蕾似乎總是被各種油膩重口的食物所包圍。大魚大肉雖然美味,但吃多了難免會讓人感到油膩不適。別擔心,今天我就給大家推薦一道簡單易做、開胃解膩的佳肴——腌蘿蔔。這道菜不僅製作難度為零顆星,而且做一次就能吃上好幾天,絕對是忙碌生活中的一大福音。

準備食材:

白蘿蔔、鹽、白糖、小米辣、生薑、大蒜、生抽、香醋、高度白酒、香油、香菜

具體做法:

1.大家好,今天分享一個簡單快速的開胃小菜,準備三根白蘿蔔,先清洗乾淨,再把頭和尾去掉,今天咱們只用蘿蔔皮的部分,少帶點果肉的部分口感更好。

2.今天要用到的蘿蔔皮是800克,裡面加入適量的鹽,再來點白糖,充分抓拌均勻,放一邊腌制1個小時,殺出裡面的水分,還能去一下辛辣味。

3.準備適量的小米辣,切成圈,生薑切成絲,再來點大蒜,切成片備用。

4.這就是已經殺好水的蘿蔔皮,用力擠出多餘的水分,再好好清洗一下,最好是用涼白開或者純凈水來洗。

5.再放入準備好的姜蒜小米辣,加入300克生抽、100克香醋、一大勺白糖、一瓶蓋高度白酒,先給它們充分抓拌均勻。

6.然後裝在一個乾淨沒有生水生油的保鮮盒裡,放冰箱冷藏腌制一個晚上。

7.第二天取出一部分擺盤,再滴幾滴香油增香,還可以放點香菜,咱們的開胃小菜就可以上桌啦,這麼一盤蘿蔔皮,飯店差不多要15元,自己在家做的,既簡單又實惠,這些料汁差不多能沒過食材的一半,吃起來口感特別爽脆,料汁只要沒有變質,還可以再次使用。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/3e37f39f66d7db24d173cf35219e4a59.html