咖啡是很受大眾歡迎的一種飲品。近年來很多研究都顯示喝咖啡對健康有益。日前，新加坡國立大學楊潞齡醫學院的研究人員在營養學領域國際著名期刊《營養素》上發表了一篇研究論文。該研究顯示，喝咖啡能降低腸易激綜合徵風險，與不喝咖啡的人相比，習慣性喝咖啡的人患腸易激綜合徵的風險降低16%。
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喝咖啡降腸易激綜合徵風險
在這項研究中，研究人員薈萃分析了8項研究，共納入43萬餘名參與者，其中6項研究來自亞洲，1項來自英國，1項來自非洲，分析了咖啡攝入量與腸易激綜合徵之間的關係。
研究發現，與不喝咖啡的人相比，無論喝多少，喝咖啡的人患腸易激綜合徵的風險降低16%。
對於其中的機制，研究指出，咖啡中含有咖啡因、多酚、二萜、葫蘆巴鹼等成分，可能通過其抗氧化和抗炎特性來預防腸易激綜合徵的發展。
此外，還有研究指出，咖啡中的物質可以維持腸道屏障的完整性，對腸道微生物群產生積極影響，並有助於維持腸道通透性和活動性，同時減輕內臟過敏和局部炎症。總之，這項薈萃分析發現，與不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人患腸易激綜合徵的可能性較低。
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咖啡能降低諸多慢性病風險
此前，很多研究已經顯示，喝咖啡對健康大有裨益。《循環》心衰子刊發表的一項針對弗明漢心臟研究、心血管健康研究、社區動脈粥樣硬化風險研究的機器學習分析提示，多喝咖啡能預防心衰。每天每多喝一杯咖啡，心衰風險降低5%、中風風險降低6%。
英國的一項研究發現，經常飲用各種咖啡，不管是研磨的還是速溶的，抑或是脫咖啡因咖啡，均與慢性肝病以及其他類型肝病的罹患風險和死亡風險降低有關。研究顯示，與經常不喝咖啡的人相比，經常飲用者罹患慢性肝病降低了21%，慢性肝病或脂肪肝的風險降低了20%，慢性肝病死亡風險降低了49%。
《歐洲預防心臟病學雜誌》發表的一項基於英國生物資料庫近50萬人的研究再次證實，長期堅持每天喝≤3杯咖啡，可顯著降低全因死亡、心血管死亡和中風風險。
西班牙的一項研究還發現，以地中海飲食為主的心血管疾病高危的老年人，適量喝咖啡或可減少全身脂肪和內臟脂肪。加拿大學者發表研究稱，咖啡因預防心血管疾病是因其可以降低「壞膽固醇」水平。
此外，天津醫科大學研究人員開展的一項基於英國生物資料庫的研究表明，經常喝咖啡或茶，可顯著降低中風、痴呆、中風後痴呆的發生風險。
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適量飲用咖啡才有益
目前的大量證據表明，咖啡對於預防心臟病、糖尿病、肥胖都有一定作用。但咖啡不是喝得越多越好。此前已有研究顯示，每天喝6杯以上的咖啡，反而會增加心臟病發生風險。
那麼，咖啡每天喝多少有益健康？《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》指出，目前多數研究認為，適量喝咖啡有心血管保護效應，每天1~4杯為宜。建議喝咖啡與進餐最好相隔半小時以上，以免影響食物中的鈣、鐵、維生素B6的吸收。
歐洲心臟病學會年會上發布的一項研究稱，每天最多喝3杯咖啡，有助於降低腦卒中和致死性心臟病風險。研究者介紹，這項研究提示長期規律飲用咖啡是安全的，而每天喝0.5~3杯，與降低的腦卒中、心血管疾病死亡和全因死亡獨立相關。
一項發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的研究表明，日飲2~3杯咖啡有助於延壽，並降低心血管病風險。這裡的咖啡包括研磨咖啡、速溶咖啡以及無咖啡因咖啡。
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記者||燕聲
編輯 || 顏紅波