玉米面大家都知道是粗粮，口感比较粗糙，但现在每天都是精细粮食，多吃些粗粮是非常好的。小的时候玉米面都磨的不是特别细，经常用来煮粥喝，煮出来的粥有些拉嗓子，口感真的不是特别好，一点也不喜欢吃。现在的玉米面磨的都特别细，比起以前来说好吃大多，毕竟还是粗粮，口感还是没有精细粮食好吃，很多人还是不太爱吃，但玉米面的营养非常丰富，是所有主食中营养最高的。
玉米面煮粥虽然不好喝，但我们可以做其它美食，比如玉米面中加入面粉，做成馍馍或是窝窝头，再者还可以做成发糕，味道都很不错的。不过今天分享玉米面的做法比较特别，那就是用它来做菜团子。
菜团子一般都要揉面，然后包起来，口感上会比较厚实，但今天做的这个玉米面菜团子不需要揉面，也不用发面，做法非常的简单，非常适合懒人来做。将馅料先揉好，然后在玉米面上滚一圈，再蒸5分钟，皮薄馅大，吃起来非常满足。这个玉米面菜团子用来做早餐吃，营养又美味，好吃还不长胖，儿子一口气要吃5个才过瘾。隔三差五做一锅，不费时不费力，想吃随时做。
【玉米面菜团子】
食材：
玉米面1把、菠菜200克、胡萝卜100克、粉丝1把、蚝油、盐、生抽、面粉、油。
1、粉丝提前用温水泡软，粉丝的用量可以自己决定。
2、粉丝泡好后切成小段；胡萝卜切成细丝，用盐腌出水分变软后，再将水分挤干；菠菜洗净切碎，放入锅内焯水后捞出，挤干水分；鸡蛋打散入锅，炒成鸡蛋碎盛出。
3、所有食材准备好后，倒入盆中，加入蚝油、生抽、盐和油搅拌均匀，再加上一勺面粉搅拌均匀备用。
4、取出搅拌好的菜，用手慢慢搓成团，菜团的大小可以根据自己的喜好来定。
5、揉好的面团放入玉米面中滚一圈，再用手拍上一点清水，再滚上一圈，不用裹太多，菜团子不会散开就可以了。
6、锅内加入适量水烧开，放入裹好的玉米面菜团子，蒸5分钟左右即可。
7、简单好吃，有菜有主食，多吃也不会腻，越吃越香，再搭配粥或牛奶豆浆，一起吃也是很不错的选择。
小贴士：
1、菜的味道可以根据自己的喜好来调，也可以换成自己喜欢吃的蔬菜。
2、在菜里面加入面粉，是为了能让菜更好的粘合在一起，不易散开。
3、玉米面可以利用清水多滚几次，这样很容易就滚好了。
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