这家常菜现在吃正合适！简单又下饭，全家都爱吃

今天起来一看，双十一淘宝成交额又破记录了！

图片来源：新浪科技微博

朋友圈里也喜气洋洋，大家都在调侃，参与了千亿大项目，深感荣幸。

至于我嘛，当然也为这个大项目，做出了一点微小的贡献。

知道大家和我一样，大概是穷了，所以宣布一下：

这周的菜单，咱们一律走贫穷路线。

这不，今天原本计划做个山楂排骨，现在临时改为山楂鸡翅。

当然，土豪朋友们还是可以继续用排骨，做法一样。

山楂是北方冬天常见的水果，一般拿来做冰糖葫芦或者果丹皮这类小零食，若是直接生吃，能酸得人一哆嗦。

小时候吃太多积食了，菜妈也会煮上一锅山楂水给我喝。入口酸酸甜甜，解腻又消食。

而且，煮过的山楂肉软糯柔滑，比起生吃山楂，要好吃得多。

虽是药食同源的好食材，但拿来和肉一起炖，听着颇有几分食堂黑暗菜系的感觉。

还真不是！

山楂的天然酸味，比醋更柔和，用来炖肉，酸香中带着轻柔果香，风味更加独特。

之前去长沙探店，给你们介绍过一家口味蛇。

他们家的秘方，就是炖煮的时候加入酸酸甜甜的山楂片，其实原理也是类似的。

煎得金黄的鸡翅，和山楂一起焖煮入味，隔着屏幕都让人垂涎欲滴！

糖中和了山楂的酸，温柔地撩拨你的味蕾。

鸡翅挂满了浓稠的酱汁，入口鲜美嫩滑，还多了一丝果香，回味十足。

这酸酸甜甜的滋味，就像恋爱一样上头。

- 山楂鸡翅 -

[ 食材 ]

鸡翅12只 山楂6-8颗 姜3片
生抽2大勺 料酒2小勺 老抽1小勺

砂糖/冰糖2大勺 白芝麻少许 盐1/2小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.鸡翅洗净后，用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀砍成两半，加料酒、盐、姜片腌10分钟

2.山楂洗净，用吸管去核

3.起锅热油，调中火，加入鸡翅煎至双面金黄

鸡翅煎至时会大量出油，可在鸡翅煎至金黄后，先倒出多余的油再进行下一步

4.再调小火，加入2大勺白砂糖或冰糖，炒至糖融化

5.加入3大勺清水、生抽、老抽、一半的山楂，翻炒均匀，盖上锅盖，焖5-8分钟

山楂的用量可根据个人口味增减

山楂会越煮越酸，千万不要煮太久，否则会满嘴酸涩，影响成品口感

6.开盖加入另一半的山楂，大火收汁后出锅装盘，最后撒上少许白芝麻即可

红彤彤的山楂、油亮浓郁的鸡翅，这卖相简直就在我的芳心里纵了火，太诱人了！
咬一口，山楂的清香和鸡翅完美结合，酸甜而不腻，忍不住又多吃了一碗饭。

单身节也好，购物节也罢，重要的不是这一天是什么，而是你打算把它过成什么。

祝大家早日脱贫脱单，都得偿所愿。