春天到了，海虹怎么挑选？海鲜老板：可别瞎买，要避开这6个误区

春天是吃海虹的最佳时节，因为这个时候的海虹非常肥美。海虹也叫作青口、淡菜、贻贝等等，南北方都有，所以叫法很多。海虹不仅鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等。海虹还特别便宜，便宜的时候一斤只要一两块钱，比田螺还便宜，而且肉还多。

在沿海地区，很多地方的渔民养殖海虹为生，小编有一个朋友家里就是养殖海虹的，他说海虹批发价特别便宜，但是产量高，所以家里的收入还是蛮可观的。春天是海虹上市的季节，可是海虹怎么挑选？朋友作为海鲜老板，他告诉我不要瞎买，买的时候要避开这6个误区。

一、看水质

买海虹的时候，先看一下水质，海虹在售卖过程中，海虹会在清水里吐出排泄物。这个时候，清水会慢慢变浑浊，如果水变得特别浑浊，这样的海虹可能会因为污染太严重，不适合食用。

二、看外观

海虹的外壳有光泽，呈现黑褐色，而且海虹肉会吐露出来，手一碰就马上闭合，这样的海虹比较新鲜。

如果海虹放久了，或者海虹死掉了，当海虹死掉之后，海虹壳就不会开合了。

三、看大小

挑选海虹的时候，我们肯定都会选择大的，但是壳大的肉不一定多，但是壳小的，肉肯定不多。所以我们一定要挑选壳大的，但是买的时候一定要让老板打开几个，看看肉质的肥厚，再做决定够不够买。

四、掂重量

如果不能开壳，也没办法每一个都开壳，这个时候就要掂量一下海虹的重量。相同大小的情况下，比较重的那个海虹肯定比较肥美。

五、听声音

把海虹拿起来，然后轻轻敲打几下，再听听声音，如果听起来声音很空，说明里面就很空，肉不多。

六、闻气味

新鲜的海虹有淡淡的腥味，没有臭味，如果臭味大，说明海虹不新鲜，一定不要购买。

海虹价格便宜，但是购买的时候注意水分，因为海虹壳会含有很多水，把水都沥干了再称重。