若想知道白酒在我们中国百姓的眼中是什么样的地位,“何以解忧,唯有杜康”,仅这一句曹操的《短歌行》足以说明。
几千年前,祖宗用他寻欢,借它消愁,甚至能够与月对饮,居可无所,食可无肉,唯独不可无酒!
千年后的今天,白酒依然是我们中国人不可缺少的老朋友!只是社会发展到今天,人们对酒的追求更高更强更不那么纯粹了。
如今我们喜爱白酒的因素,早已不再单一,白酒的品质虽然不应被忽视,但在超市里选择白酒的时候我们却的看是定位、宣传、出产能力,这些都或多或少地影响着人们的选择。
我国有不少的白酒早已远销海外,但可惜的是,因为欠缺宣传或是定位不准等原因,更是有很多白酒,已变得默默无闻,慎重在超市里已经在最边缘的位置,沦为别人口中的“倒霉之酒”。
在我国有这样三款“倒霉的酒”,曾经也是备受追捧,万人欢迎,只是如今却堆积在超市角落积灰,无人过问,再无曾经的辉煌。
文君酒
不管您是否听过文君酒,但相信您一定听过卓文君和司马相如惊骇世俗的爱情故事。
2000年前的西汉,传奇女子卓文君勇敢追求爱情,2000年后的今天,文君酒也短暂地惊艳了当代人的嘴巴!
这款酒只出产自山秀水灵,天清地雅的天府邛崃,以甘冽清澈的通天泉水为水料酿制而成,并且十分完整地保留了古法酿酒的精髓。全程手工制作出的酒曲,入口丰盈,似锦似缎。
好似卓文君与司马相如的爱情,虽流传千年,却经久不衰。品其味,芬芳若槐花袅袅娜娜,浓郁似玫瑰沁人心脾。
2007年,这酒曾以全新形象闪现于国人眼前,定位高端,更请来著名演员姜文为其代言,一时间风头无两,跻身于中国高端白酒行列。
只是如今的宣传强风劲雨早已过去,而说起高端酒,大众却仍挚爱老字号名酒。而普通百姓却觉得这款酒平时喝起来不划算,重要场合喝起来似乎又不够高端。于是这款酒的辉煌,也只能存在于人们的回忆之中。
可见不论是什么,其定位的重要性,若是定位不切合实际,认它历史多么悠久,口感多么醇香,也只能沦为众人眼中的“倒霉酒”。
古道江湖1800
除了文君酒,四川邛崃还有一颗沧海遗珠。那就是产自川池集团的古道江湖1800。正是这款酒,让小编深刻地意识到,“酒香也怕巷子深”这个道理!
川池酒厂的酒历来以扎实的品质和默默无闻的宣传在业界流传,或许大家对这款酒并不熟悉,但实际上,在资深酒友之间,却有着十分过硬的口碑。
此酒以当地精选粮食“高粱、小麦、大米、玉米、糯米”为原料酿制。并以著名的“川派五粮酿造法”发酵。最后再历经1800小时之久的珍藏和365天的沉淀,方才能问世。
而这样历久弥新的制作,味道浓郁醇厚,又带着一丝清甜爽口。可这么好喝的酒为什么只在行家间流传?而市面上极少见到这款酒的宣传呢?只因它是一款“光瓶酒”!
虽曾历经辉煌和追捧,时间久了,无人过问,或许也会成为这样的好酒的一个结局之一!
玉冰烧
玉冰烧产自佛山地区。并有着一道特殊工序:将蒸好的米酒置放于大瓮,再浸入肥猪油,陈藏过后加以勾兑,于是便产出了这款冰清玉洁的玉冰烧。
它一直以来深受南方酒友喜爱,它入口温润,青丝冰凉,既有粮食的芬芳,又带着些许油脂的香味。
在上个世纪,趁着南北交流日益密切的时机,大火了一把,曾经北方的朋友来南方出差,旅游,哪个不以带一瓶给朋友为荣!然而这款酒却在南北融汇的今天变得寂寥。
究其原因,小编认为,大概因为这款酒工艺繁杂,十分耗费心神但出产量却一直不高。而在生活节奏加快的今天,酒厂仍坚守着繁复工艺,良心出品。或许某种程度来讲,是有好处的。但最直观的结果却是让这款酒逐渐在市场上被边缘化,最终无人过问。
您是否也见过曾经万人追捧,如今却无人过问的“倒霉”却好喝的好酒呢!