虽说白露已经过了，但高温天气还在持续，天一热就容易犯懒，一日三餐都以简单快捷的家常菜为主。做饭时间用时少，吃得清淡，在炎热的天气中会让人更加有胃口，而且也易于消化。
相对于早餐来说，我们家更喜欢面食多一些。面食的花样比较多，做法也比较多，多吃不仅容易消化还吃不腻。很多人南方人听到面食都望而却步，总觉得很难，其实自己尝试过后就不会觉得难了。实在不想做，还可以去市场买现成的，直接自己回家稍稍处理一下就可以吃了，非常方便。
最近早餐喜欢上了吃面条，简单的炒一炒，花不了10分钟，简单又省事。面条我用的是碱水面条，吃起来很筋道，很适合用来炒面吃。碱水面条也不贵，2.5元一斤，买上一斤炒来吃，全家吃到撑。面条里面加些自己喜欢的菜，好吃又美味，再来一碗汤，吃得美滋滋的。特别是早上比较匆忙的，炒上一碗，简单又饱腹。自从炒过一次这种面条给儿子吃过后，隔三差五就喊着做给他吃，每次都一扫而光，吃得干干净净的。做法分享给你们，喜欢的动手和我一起来做吧！
【炒面】
食材：
碱水面条300克、西兰花100克、鸡蛋2个、火腿肠1根、盐、沙拉酱、油。
1、锅内加入适量水烧开，放入碱水面条煮开，煮至7、8分熟捞出，沥干水分。因为后面还要炒，所以不用完全煮熟。
2、西兰花用小刀切成小朵，放入盐水浸泡一会，这样西兰花中的小虫子，就会自己自动跑出来，再清洗一遍即可。
3、锅内倒入适量水，加入一点盐或油煮开，放入清洗好的西兰花焯烫，变色后捞出，沥干水分备用。
4、鸡蛋打入碗中搅散，锅内热油，倒入鸡蛋煎至凝固后，迅速划散。
5、倒入切好的火腿肠，稍微翻炒一会，再倒入焯烫好的西兰花，翻炒均匀。
6、加入面条翻炒，再加入盐和沙拉酱，翻炒均匀即可出锅。
7、简单又好吃的炒面就做好了，香喷喷地，简单省事，一日三餐都可以做，懒人必备~
听海小贴士：
1、炒面用碱水面条来做，口感比较筋道好吃，如果没买到，也可以用挂面来做。
2、蔬菜可以根据自己的喜好来搭配，做出来更合自己的胃口。
3、西兰花焯水这样更容易炒熟，焯烫的时候加些盐和油，可以保持其翠绿的颜色。
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