非常时期，宅家学点茶文化（不扎堆 云聚会）
茶识扫盲班：“正山小种”和“拉普山小种”可以划等号？
细心的茶友应该发现了，“正山小种”还有个很洋气的别称叫“拉普山小种”，那么，“正山小种”和“拉普山小种”是否可以划等号呢？“拉普山小种”是“正山小种”的别称没错，但十三夷认为二者有略微的差别，因此不能划等号。
注：本文配图均来自摄图网
世界初闻红茶的那一缕香，正来自武夷山桐木关。
桐木关海拔近乎一千米，在我国东南沿海的福建地带，桐木关是少数的，几乎每隔一年都能见到雪景的地方。每逢冷冬，十三夷总期盼着能在桐木人朋友圈刷到银妆素裹的景象。
光照方面，春夏之间，桐木关终日云雾缭绕，为茶树提供它们最喜爱的漫射光；气候方面，桐木关比山外气温低，害虫较少，茶树也用不着打农药，一年两次的翻土，是茶农管理茶园的基本方式，愈简单，就愈天然；土壤方面，桐木关一带土壤肥力高，土质疏松，排水性能好，无需额外施肥，就能十分有利于茶树的生长。
正是这样优越的自然地理环境，造就了独具风味的“正山小种”，也一下子抓住了英国人的味蕾。“正山小种”名声大噪，远销英国，还拥有了一个很洋气的名字——“拉普山小种”，此后，“拉普山小种”不仅受英国人追捧，还销往日本等国。
正宗的武夷山“正山小种”是带有鲜甜的果香或淡淡的松香，整体特质清淡纤细、余香幽幽。而用于输出的“拉普山小种”，则味道更加强烈，烟味较为浓郁。
起初，“正山小种”在英国刚打开市场时，东印度公司和中国的茶商就考虑到伦敦的水质较硬，会间接淡化“正山小种”的清香，所以才想办法将“拉普山小种”的滋味制作得更为浓烈。其实，这种味道过重的茶在中国并不讨喜，包括日本人也不太能接受，而伦敦的石灰质水，正好可以淡化过浓的味道，这也可以说是实现了产品的本土化吧。
不管是“正山小种”还是“拉普山小种”，都成为红茶的一种象征符号，前者令国人引以为傲，后者是英国茶会的常客。二者虽有细微的差别，但血脉相连。
第五期“茶识扫盲班”就到这里
下期预告：鸭屎香？“鸭屎” 还能香？