近日浏览到这样一条新闻:英国伦敦鲁本斯酒店最近推出了一壶超过500英镑的红茶,折合人民币4265元!报道上面还详细介绍了这种红茶的制作过程,制作过程可以说是相当繁复。
即使价格高昂,仍有不少民众前去品尝,足以见其茶品质极好
这款天价茶产于斯里兰卡的黄金毫尖冲泡而成,当然也用了好的银质茶具。
这种顶级红茶是由采茶工日出而作,纯手工采摘,并放在天鹅绒上晾晒,等待它的毫尖,颜色由银色全部转变为金色,就可以结束日晒形成的茶叶。纯手工采摘,只采毫尖,漫长时间的日晒,造成了这种红茶价格昂贵。
在英国,目前只有王宫酒店在下午茶时段提供这款茶,在冲泡茶的时候还要使用白手套,精准的称重,可以说英国对于饮用这款红茶足够的庄重。
世界红茶在中国,中国红茶在武夷。不产红茶的英国都能有着这种天价茶,而作为产茶大国,同样有一款红茶可被称为天价,这款茶就是金骏眉。
英国天价红茶产于斯里兰卡,而中国的金骏眉则产于福建武夷,采摘自福建武夷山国家级自然保护区中的6700多亩原生态茶树,来自大自然的馈赠造就金骏眉优质的口感。
斯里兰卡红茶只采摘毫尖部分,而金骏眉比中国其他茶叶更为珍贵的是只用单芽,采摘时只摘取芽尖,必须在刚生长出来的时候就要采,据计算一个熟练的女工一天可以采摘芽尖约两千颗,而一斤成品金骏眉需要六七万颗芽尖制成。
更为珍贵的是,金骏眉一年只采摘一次,即只有春茶,也许我们平时所喝的那一杯金骏眉,就集合了几十人的辛勤采摘的结晶。
斯里兰卡红茶的制作工艺在当地看来也许繁复,采摘日晒到一定程度才可以作为成品。这样的制作工艺对比金骏眉的简直是小巫见大巫。
金骏眉的制作工艺基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺,需要老师傅全程进行把控,萎凋要适度,发酵要恰到好处,工序复杂,任何一道工序失败都形不成品质好的金骏眉。
全程都是由老师傅手工制作,对复杂的工期掌控于心,把控精准,经验不够丰富的制茶师傅做出来的韵味会略差一筹。
基于金骏眉产量少,制作工艺复杂,茶的存储又有一定的讲究造成了金骏眉价格昂贵,目前几万块的金骏眉极为常见,若是再搭配上一套好的白瓷茶具,在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤,恐怕英国的天价茶都要被比下去了吧?
一款好茶来之不易,茶叶源于大自然的馈赠,再经比较自然的制作工艺保留其独特韵味。
不管是英国天价茶还是中国金骏眉,都属茶叶中的珍品。不知道你是会花钱品一品英国的天价茶,还是忠于中国的茶文化呢?