南瓜馒头也是喜欢面食的朋友们经常做的一款，颜色好看，食材简单，南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。它比牛奶豆浆都营养，只需一次发酵，香软蓬松，增强孩子记忆力，喜欢的朋友快来试试吧
用料
面粉（中筋或者高筋）400克
干酵母4克
南瓜泥（蒸熟后的重量）220克
糖25克
盐1-2克
南瓜馒头（一次发酵省时 软软的馒头 简单易学）的做法
把南瓜切片蒸熟 大概蒸几分钟就可以 用勺子压成泥
盆里放粉 酵母 糖 盐（盐单独放一个角落 不要直接接触酵母）
加入南瓜泥
揉成光滑的面团
不用发酵 直接檊成大的长方形片状
然后卷成长长的圆柱形（忘记拍照了 用白面馒头的图片了）
切成大小一致的馒头胚（忘记拍照了用白面馒头的图片了）
放锅里发酵 下面烧40度的温水 关火盖上盖子给它们发酵 夏天大概半个小时到四十分钟 发到2倍大就可以了 冬天要望延长时间 水温也要提高一些 中途水冷了还需要换热水
这是发酵好的样子 （为啥多一个馒头？因为前面着急拍照中间那个还没放进去就拍了 呵呵呵）大火烧开转中小火蒸15到20分钟 看馒头的大小来 蒸好后关火焖五分钟 焖完后直接出锅不要放锅里有水汽
馒头放冷了要密封室温保存 一次吃不完了冷冻保存 吃的时候拿出来蒸热就可以了
看看馒头的弹性
补一张内部组织图
小贴士
面要揉头才有嚼劲，发酵不能急，温度要控制好，如果坐温水的话，水温不要超过50度，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！