酥脆的外皮，浓郁的蛋奶香气，外酥里嫩的丰富口感像及了爱情，此配方是经过反复测试调制出的黄金比例，不容错过的香嫩可口噢，新手也能做出来的葡式蛋挞，配方和比例都告诉你，香甜嫩滑又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
大号蛋挞皮30个
牛奶375克
鸡蛋7个
纯净水200克
糖180克
柠檬汁少许
葡式蛋挞的做法
用电子称称好水（热水）、糖，把糖加入水中，搅拌一下，待糖溶于水放置冷却。把鸡蛋打在盆中，搅拌均匀，加入几滴柠檬汁，倒入称好的牛奶一并搅拌，再加入冷却的水。
搅拌均匀后，用过滤网过滤4-5遍，这样口感会更细腻一些。然后把蛋挞皮摆在烤盘上，倒入八分满蛋挞液.预热完烤箱后就可以放进去了
用美的蒸烤箱200℃烘烤20分钟，注意观察蛋挞的色泽，表面稍微有点焦糖色即可。因每款烤箱的受热程度不一样，所以烘烤时一定注意观察食物的变化过程。
一步即可成功的美味
小贴士
这个蛋挞液用料的配方，可调制出30-33个大号蛋挞，60-65个迷你蛋挞。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！