大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦
早餐要讲究营养，有的时候早上又没有太多的时间。有没有简简单单方法，就能做一顿营养均衡的早餐呢？其实也不是很困难，只要把几种食材适当的搭配在一起就行。今天我做的这个摊鸡蛋卷就加入了不少的食材，而且制作方法特别的简单。只需准备好几样食材，几个步骤就可以搞完。在早晨起来没有时间的时候，这么做是最适合，不仅营养均衡，而且味道非常不错。
【鸡蛋卷】
【食材】鸡蛋、火腿、秋葵、芝士、盐
【烹饪方法】
1.首先准备好鸡蛋液。把鸡蛋充分打散，要是有条件的，最好可以拿滤网把蛋液过滤一下，这样蛋液更加细腻，摊出来的鸡蛋口感也更好。
2.锅内放适量油，先将火腿丁用油煎一下，然后再放入秋葵丁。
3. 稍微煎一下，放入鸡蛋液。让鸡蛋液刚刚好要浸没火腿丁即可。
4.用中小火首先将鸡蛋摊到下部开始凝固，然后在鸡蛋液上撒上切好的芝士块。
5.芝士块遇热会开始逐渐融化。
6.用橡皮刮刀把鸡蛋从底部铲起一点一点的卷起来。
7.把它卷成一个鸡蛋卷儿，内部不用煎到太熟就可以出锅。
这样做出来的鸡蛋卷外焦里嫩，饱含了芝士和火腿的香味，里面有肉有菜，营养非常均衡。而且早晨做上一两个就可以填饱肚子，还不用花费太多的时间，非常适合早晨没有太多时间做饭的人。
【小贴士】
鸡蛋卷里除了放入肉丁和蔬菜丁，还能加入水果丁，比如菠萝丁，做出来的鸡蛋卷非常有特色，味道很诱人，大家可以尝试一下不同的搭配方式。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享！