福建三美人

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的福建茶研究报告

请放心食用

今年去了好几趟福建，吃喝之余，也叹了不少好茶。

明前在福鼎采茶芽，夏初至福州摘茉莉花，夏末到安溪撷栀子花，制茶胚，窨花茶。

到了秋冬，就是坐下来喝杯热茶的季节啦。

默默准备了三款饱记小袋茶，有众人血书求单飞的栀子乌龙和正山小种，还有鲜灵可爱的茉莉白龙珠。

今天刚拿到 双12 所有店铺的活动细则，粗略看了一下，凤梨酥和茶的优惠力度极大，今天先来推荐三款新茶，合适的话也可带上一些点心。

全部内容会放在文末，方便大家薅羊毛。

来，认识下福建的茗茶三美人，茶香悠悠囤货过冬～

第 1 款福建·安溪·栀子乌龙茶

说到喝茶，提起福建总是很自然的事。这里水土好，茶好，制茶工艺好。

花，也是极好的。

8月中旬，上山下乡的研究员分享了福建安溪当地风物神奇风物 | 吸收了栀子花香气的铁观音，就叫栀子乌龙，后台收到的留言是这样的：

背负如此使命，研究员便铁憨憨地盯着产品经理，扣下少量栀子乌龙。

就是这份单飞的栀子味碳焙铁观音：

可能会有人疑惑，栀子乌龙？栀子味碳焙铁观音？

其实就是栀子花和碳焙铁观音窨制的茶。

1.新鲜栀子花，摘除花托花蕊。

2.一层栀子花，一层文火慢焙铁观音。

3.花吐香，茶吸香，反复几次窨上香气，最后剔除枯花。

100斤铁观音，下花量35斤，前后窨制15～16小时。最后再下花量2斤来提香，细细筛分成品，得到一份手工窨制的栀子乌龙茶。

一小袋茶正好是5g，倒入茶杯中，盖杯冲泡，静候1分钟即可出汤。

热泡的栀子乌龙，汤感稍重，喝起来口感温润，有淡淡栀子冷香。

铁观音茶底，回甘明显，搭配小桃酥还挺惬意。

夏天的时候，研究员很爱用它冷泡，几乎每天一瓶。5g茶，500毫升纯净水，静置或冷藏2小时以上。

虽然已经冬天了，但想到这股清爽的花香甜，还是开心啊～

第 2款

福建·武夷山·正山小种

正山小种，比栀子乌龙出道更早，也是研究员的心头好。

作为饱记月饼礼盒的压轴红茶，颇有些“做好事不留名”雷锋茶设。

这次好好介绍一下。

福建武夷山桐木关高山产区，春采茶树鲜叶，经传统工艺加工制成，是为正山小种。

武夷山高寒地区，自然生态良好，昼夜温差大，有利于茶叶芳香物质的积累。

饱记武夷山正山小种，属于一级茶叶，条索紧结乌润。

注入沸水静候30秒至1分钟，叶底渐渐舒缓。

整体汤感醇厚甘爽，红茶香气很悠长，有股淡淡的桂圆香气。

第1泡，茶汤和茶底如下：

第3～4泡，茶叶仍柔软呈古铜色，很耐泡。

可反复冲泡至6～7次。

陶瓷茶杯换成玻璃杯，茶汤橙红明亮，简直秋日色。也更有下午茶的味道了。

配上山核桃和枣泥糕，香、甜、醇，秋日下午茶get！

第 3 款

福建·福州·茉莉白龙珠

我司茶仙子，非茉莉不可。

多喝茶系列“茉莉雪芽”便携清爽；国色天香“九窨茉莉龙芽”送人体面；而“茉莉白龙珠”，也太可爱了吧！

仔细看，白毫绒绒的。

一颗颗落下的，正是饱记茉莉白龙珠小可爱。

和茉莉花茶的窨制工艺一样，福州三伏天的茉莉花，只采饱满乳白的花骨朵，花开时再付窨。

更多茉莉花茶工艺，戳我喜欢的茶，好喝耐泡，丢进矿泉水瓶都有茉莉花香。

采福鼎春茶嫩芽，将旁边的叶子拔掉，留中间的芽再手工揉制成珠，混合新鲜茉莉花，反复窨制七次，然后剔净茉莉花瓣、花梗。

最后变成一颗颗小珠子。

加入沸水，会在热汤里旋转游泳：

吸水后吐出小泡泡，缓缓绽放：

完全泡开后，像茶盘上的金鱼姬：

一款“年轻茶客喜爱”的茉莉花茶。

建议使用玻璃杯冲泡茉莉龙珠，可以边喝边欣赏。汤色清透明亮，茶芽本身白毫多，鲜润甘爽的口感会比较明显。

4g茶盖杯冲泡，85度水30秒出汤，可连续冲泡8道水左右。

茉莉花茶杯泡，15～20颗左右，250毫升热水浸泡3分钟即可。好的茉莉花茶，久泡不失香味。

后每次续杯杯中留1/4茶汤，鲜甜可连续浸泡3～4遍。

再安利一个“研究员出差冷泡必备”，茉莉花茶直接扔进瓶装矿泉水里，随身携带，一两个小时就会有茶香。

投茶量因人而异，试试就知道～

最后别忘了！

这是电商给到的双12优惠细则，黄色部分是特别优惠的，戳图薅羊毛：

优惠券138减10；购满300减30。

下单单件8折包邮区，畅销产品“凤梨酥”和新品“卤汁凤爪”超划算，“秋日果子礼”余量不多，想要就快剁。

第二件半价限时抢购区，“武夷正山小种”和“茉莉白龙珠”，袋泡装很便携，口粮茶必备！可先行加购，双12当天 0 点 抢 。

栀子乌龙￥dUgXYBvn20I￥

茉莉白龙珠￥p54kYBvMRZU￥

武夷正山小种￥qVRDYBvocWv￥

如果等不及双 12 优惠，现在饱记微店“福建三美人”2 件 8 折，可直接戳图购买。

继续！

饱记有赞商铺薅羊毛大放送：

配茶小点“蝴蝶酥”，秒杀价9.9元！生津润燥“脆马蹄”5折抢购才6.9元，再怎么四舍五入都不超过10块钱，买！

提示下：买得多就上天猫，如果只是对单件感兴趣可以去有赞下单试水～

本文的研究员

小堵车

剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔给蟹粉、写过青椒肉丝中餐入门指南、胖 5 斤潮州指南、无限回购零食榜。

一只Martina

黑胡椒和花椒党。

走街串巷，胡吃海塞的业余摄影爱好者。

AC捏

眼大肚窄徐小鸟胃。

不爱吃麻辣火锅和小龙虾，爱嗦粉，爱鲜味十足的食物

用好吃的方式吃一生