东山白玉枇杷
被大家催了一个月，东山白玉枇杷来了：
先说下枇杷的情况，今年是大年，长势好，口感佳。
唯一缺点就是 “ 丑 ”， 因为日晒太足，东山枇杷表面，普遍都存在这样大面积的黑紫色晒斑。
虽然从枇杷界的“小精灵”变成了“钟无艳”，但并这不影响口感。具体可以戳音频听果农伯伯解说
这些日晒斑，是糖分累积的表现，有些只会更甜。
剥开有晒斑的表皮，果肉部分依然洁白无暇，稍不注意就迸汁，鲜甜美满。
再提醒下：
购买链接在文末，去年买过的同学可以直接拉到最后。
如果你是第一次购买 请仔细阅读下文再决定， 切莫冲动消费。
枇杷季短，头采的东山白玉。且吃且珍惜。
东山白玉枇杷个头小，于三面环太湖的坡地上，水汽充足，营养尚佳。
白玉枇杷肉质细腻，洁白如玉，吃起来水水润润的，枇杷味鲜浓，风味浓郁让人挪不动步子。
东山白玉每季的产量少，产期也短，价格矜贵，连路边摊普通品质的都要卖几十块一斤。（而且路边基本不给挑选，只能一筐筐买）
白玉枇杷讲究头采，短短 15 天左右的枇杷季，越到后面滋味越淡，果实越小。20年老树结果的头采枇杷，风味非常鲜浓 。
对比各地市面上能经常买到的枇杷，头采白玉的风味也能一下子凸显：
福建云霄：果皮不易剥，肉比东山更厚一些，但只有水味和一丝甜味，没有枇杷的鲜味。
东山白玉：吃起来水水润润的，滋味浓郁，有一股枇杷的特殊鲜味，好剥不腻手。
四川米易：果肉颗粒比较粗糙，风味不足。
头采的白玉枇杷就是是枇杷界的小精灵，个性十足，独有韵味。
据说白玉也是苏州本地市民的最爱，但也常苦于吃不到正宗的。
枇杷的季节很短，也就10来天功夫。一到采摘季节，果农都是这样的 ：
噢不，是这样的。
每天清晨日出前就要上山采摘，表面的绒毛可以起到保鲜作用。
采摘时都要特别小心呵护，每一颗枇杷都捏柄摘。
最后小心翼翼放进竹筐里。
再经过两轮严格的筛选，枇杷会一枚枚轻轻安放在小格子间，发往全国各地。
今年是枇杷的大年，果子会比去年大一些，但量依然不多。
准备了 800 份，都是 20 年老树结的头一批果，滋味分明，采摘期也就三四来天。过了也就没了，吃得就是时令。
头采的东山枇杷矜贵，且买且珍惜呀！
以下是购物须知，务必仔细阅读：
包装规格
* 枇杷是生鲜水果，最近气温升高，水分会有所蒸发。收到后总重偏差在 5 % - 7 %，属正常现象。
每日晨采，现摘现发
以上晒斑属正常属正常现象，介意勿拍。
但像这样的坏果一律不入选。
储存保鲜
物流快递
购买链接
小堵车
剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔过蟹粉、写过青椒炒肉丝中餐入门指南、胖5斤潮州指南、无限回购零食榜。
TOTO
少女心的影像工作者
曾拍过“湖州羊肉”“陕西富平视频”“龙华寺素面”
小 福
湖南籍研究员。
灵魂是粉给的，爱吃鱼粉卤粉拌粉炒粉螺蛳粉，不爱吃香菜，有羊毛福利就有我。
文章转载请加微信“baojiclub”