酱瓜鸡丁：营养丰富，风味独特，好吃极了
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食的原料是鸡胸肉和酱黄瓜，风味独特，制作简单，是一道传统豫菜——酱瓜鸡丁。
中国是美食大国，对于每个人来说，只要提到美食，都能分享个三天三夜。任何一种食材都有很多种做法，今天要跟大家分享的这道美食是传统豫菜，主要原料是鸡胸肉与酱黄瓜，经过一系列的煸炒后，别具风味，一般来说，这道美食只需要一个半小时的时间制作，接下来就一起来看看是如何制作出来的吧。
用料准备
美食名称：酱瓜鸡丁
主料：鸡胸肉200克、酱瓜50克
辅料：老姜1片、香葱1棵、酱油15毫升、油15毫升、盐3克、白砂糖5克、淀粉5克、绍兴黄酒15毫升
酱瓜鸡丁的做法
1.其实这道美食可以选用鸡的其他部位的肉制作，但是最近很流行吃鸡胸肉，所以就选择了鸡胸肉制作，首先将买回来的鸡胸肉洗干净，然后切成块状，再处理成方块小丁备用。
2.把鸡丁准备好后，放入碗中，再加入绍兴黄酒、酱油、盐和淀粉进行腌制。
3.在腌制鸡丁的时候，记得把酱黄瓜给处理了。先把酱黄瓜切成与鸡丁一样大小的方块小丁，毕竟同样大小的让人从视觉上都能有很好的印象，因为这样更加美观。
4.把酱黄瓜处理好后，再把老姜洗净去皮切着姜片，然后再把香葱洗净切掉葱白的头头，再切成葱花，这时起锅热油，油热后把腌制好的鸡丁放入油锅中，进行不停翻炒，最后等到鸡丁炒至变色用就能出锅备用了。
5.鸡丁出锅后，继续把炒锅加热，把葱花和姜片放入其中进行爆香，等到香味出来后，再倒入酱黄瓜丁继续进行翻炒，最后把鸡丁放入其中，洒上白砂糖，搅拌均匀后，即可出锅了。
一道美味的酱瓜鸡丁就做出来了，咬下一口非常香，肉汁看着油亮，但口感不油腻。心动了吗？赶紧行动起来吧。