千张新做法，上锅蒸一蒸，出锅抢着吃，营养丰富，我家隔三差五做

千张也叫作豆腐皮，是一种豆制品，它的营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙质、铁元素等人体所必需的18种微量元素。豆制品的营养都很丰富，除了千张，还有豆腐、腐竹、豆腐干等等。营养丰富的豆制品，是我家餐桌的常客，尤其是千张，家人比较喜欢吃，所以我经常买。

千张的做法其实也不多，通常都是清炒、凉拌、或者水煮，吃麻辣烫的时候人们也喜欢。但是今天小编分享一个千张的新做法，上锅蒸一蒸，出锅抢着吃，因为营养丰富，所以我家隔三差五做。

千张作为一种豆制品，除了通风的人不要吃，其他人都可以吃，小孩子、老人和孕妇多吃对身体好。小孩吃了提高免疫力、促进身体和智力发育，老年人长期食用，身体健康，孕妇吃了能够增加奶水。

今天这个做法叫做千张肉卷，就是用千张卷着猪肉馅，然后上锅蒸，蒸熟后切块，淋上汁就可以了。千张的特点正好可以拿来卷肉，薄薄的，就像一张纸，口感嫩，搭配肉馅还是很合适的。有时候同样的食材搭配一起，不同的做法，可以让人更有胃口。小孩子的嘴巴比较挑剔，千张这样做倒是很喜欢吃。下面小七把做法分享给大家，一起来看看吧～

【千张肉卷】

食材：千张1张、猪肉300g、蚝油1勺、淀粉3勺、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉适量、葱2根、食用油适量。

做法：第一步，将猪肉洗干净切块，然后放入料理机中搅成肉馅，接着将蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。

第二步，将千张洗干净，平铺在桌子上，然后将肉馅均匀的铺在千张上。然后将千张卷起来，再用两根小葱系上，固定住。

第三步，将千张放盘中，然后上锅蒸，大火蒸15分钟，煮熟后就可以出锅了，出锅后切成小块摆放盘中。

第四步，起锅烧油，将千张盘子的一点点汤汁倒入锅中，再加适量生抽烧开，淋入水淀粉勾芡，最后淋在千张上就可以了。

小贴士：

1、猪肉带点肥肉会比较好吃，当然不喜欢肥肉也可以不加。

2、千张边缘不平整的话，就直接将它割平整一点。

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