这几天，备受业界瞩目的进博会已经落幕，通过短短几天的时间，我们感受到当前局势下各大奶粉企业的发力点，也由此折射出新阶段的行业趋势。
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“全营养”时代来了？
奶粉行业经历了很长时间的发展，被消费市场培育了相当长的一段时间，才使得婴幼儿奶粉成为市场的主流，伴随着市场的进一步成熟，如今的奶粉市场已经不再是单一婴配粉的天下。
通过这次进博会《EBH母婴时代》发现，随着人们生活水平的提高，催生了更大的市场，越来越多的企业开始聚焦在婴配粉以外的产品，像中老年奶粉、孕妇奶粉开始受到企业的重点关注。
我们可以看到进博会上不仅有专门针对老年人的高钙富硒配方羊奶粉，还包括了针对青少年、爱美女性和职场人士的益生菌+益生元配方羊奶粉，在普通奶粉基础上更强调了针对不同人群的营养性，这就把奶粉里婴幼儿的概念转变成了“全营养”概念。
独立乳业分析师宋亮认为，传统婴幼儿配方奶粉企业的转型不仅包括全营养的提供，还包括实现全家营养的提供。全营养包括基础营养、营养补充和营养干预等产品的提供，过去的成人奶粉已经包括了基础营养的提供，但是如何进行营养补充和营养干预，需要传统婴配奶粉企业将其用在婴幼儿上的专业性用在成人市场，才能改变目前营养品的粗放式发展。
另外业内专家认为，“全营养”概念的到来势必会推动着行业更加快速地发展。全营养概念会带来成本的上升，更重要的是品牌定位的人群需要与婴幼儿奶粉的定位相一致。以佳贝艾特为例，其婴幼儿羊奶粉定位高端，其家庭成员的需求与其一致，如果定位低端，很难满足这部分受众的需求。
因此企业进行多元化转型，除考虑消费升级对产品质量的要求外，品牌的定位需要符合消费者的需求。随着众多企业的参与，未来覆盖全家营养品的高端化趋势将会更加明显。
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“营养品潜能将被释放”
另一个值得关注的点，营养品、保健品成为行业内一大热点，尤其是母婴类产品。据了解，我国营养健康品市场规模增速均快于全球市场，以致于我国营养品市场销售收入占全球比重不断增加。
2018年，我国营养保健品市场规模约为2898亿元，占全球份额达11.59%。近年来，亚洲地区营养保健品市场已经超过欧洲，成为全球第二大保健品消费市场，而我国则为亚洲第一大保健品消费市场。
导致这一趋势变化的原因是，一方面是随着人们生活水平提高及健康意识的增强，中国居民对产品品质要求有所提高。另一方面，面对人口、政策、品类等红利的结束，更多企业开始进行消费升级后的转型，而全品类营养品的市场潜能将被释放。
本次惠氏带来了惠氏营养品全球创新产品、消费者沟通服务平台和母婴营养相关的科研成果，旗下Materna全系列妈妈营养品，爱尔兰原装进口的启赋系列产品，瑞士原装进口的铂臻系列悉数亮相。
惠氏营养品相关负责人指出，中国市场的不断开放和健康成长促进了惠氏营养品跨境电商业务单元的迅速发展，截至目前，已经实现整体销售较去年同比增长35%，其中婴幼儿配方奶粉增长72%。
乳业专家王丁棉认为，目前中国营养品的市场潜力很大，尤其是白领阶层和老年人，更值得企业去挖掘这一市场。这就需要经验丰富的乳品企业把专业婴幼儿市场的做法，应用到成人市场上来。
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细分再细分
此次进博会期间，主要奶粉企业都密集推出了大量的新品，但从产品分类上看，新品大多集中于羊奶粉、有机奶粉和特殊医学配方奶粉等细分领域。
其中，达能在进博会期间公布了多款新品，其中含有的“双重HMOs“技术爱他美德国白金版是首次在国内亮相。
达能把今年重点之一放在高技术门槛的特殊医学配方营养产品领域，并宣布在电商渠道开设特配产品跨境官方旗舰店，未来将引入多款特配粉进行销售。
另一方面，羊奶粉和有机奶粉也成为今年乳企发布新品的标配。
澳优在进博会期间发布了3款新品，分别是配方成人羊奶粉、有机孕妇奶粉和有机婴幼儿配方奶粉；此前已经完成了有机奶粉布局的健合集团则公布了旗下首款羊奶粉；而蒙牛旗下的雅士利国际也将羊奶粉和有机奶粉作为本届展会展示的重点。
今年各乳企发布的新品更强调新研发技术的应用。在外界看来，这也是一种竞争模式的转变，乳企希望以自身科技优势对中小品牌形成挤压。
消费多元化的趋势下，大企业希望借助自身的科研实力，通过不断对配方进行升级，形成产品的差异化，从而获取竞争优势。
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品牌集中度将提高
目前来说，随着各大企业的出手，尤其是进博会纷纷推出新品，行业内品牌集中度势必会提高，尤其是羊奶粉行业。
进博会上来自荷兰、澳洲、新西兰的羊奶粉有不少新的面孔，除了婴幼儿配方奶粉外，成人羊奶粉、绵羊奶粉也纷纷亮相。业内人士认为，市场和品牌集中度会进一步提升，过去小而散的市场乱象将得到改善。
对于未来市场群体，三四线消费群体仍是主力，而从价格来说，性价比高的产品仍然主流。渠道下沉就显得尤为重要，尤其是对于一二线品牌。
业内专家认为，未来将是一个品牌大融合的时代。品牌之间的竞争不存在区域性的差异，尤其是不存在一二三四线的竞争，在这方面的差异会越来越小。更多体现的是品牌与品牌之间的竞争，因此外资品牌在细分营养品市场的争夺与国产品牌旗鼓相当。
由此带来的是，越来越专业化的企业将会在竞争胜出，而一些小、杂、乱的企业将会被淘汰出局，市场集中度将得到进一步的提升。