立夏前后，多给家人喝这粥，每天一碗，改善睡眠，排出湿气一身轻！马上就要入夏了，天气变得越来越炎热，高小仙这里未来几天都是高温天气，最高温度都达到了36度，真的是一秒入夏。进入夏天后，空气变得比较潮湿，人的新陈代谢也会变慢，再加上天气炎热，我们都会开空调、吹冷风，还时不时的吃一些冷饮，非常容易导致我们身体的湿气过重，不能及时的排出。俗话说“千寒易除，一湿难去”，体内湿气过重对我们身体的危害非常大，会导致便秘、容易犯困，四肢无力、没有胃口，甚至导致我们身体变胖。有些朋友减肥不成功，就有可能是体内湿气过重的原因。所以当我们发现自己体内湿气过重时，一定要引起重视，尤其是在饮食方面要及时做出调整，少吃油腻、冰凉的食物，多吃一些清淡、祛湿的食物，今天就给大家分享一道健脾祛湿的美食。
这道美食就是红豆薏米莲子粥，红豆、莲子、薏米都是我们生活中常见的食材，红豆中含有多种人体需要的营养物质，比如蛋白质、食物纤维、钙、磷、钾等微量元素，食用价值非常高，红豆具有清心养神、健脾除湿、补血养颜的作用；薏米可以作为粮食食用，味道和大米相似，它的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及微量元素，可以促进人体新陈代谢，具有健脾祛湿、清热利尿的作用，另外薏米还含有大量的维生素E，这种物质可以美白肌肤，淡化色斑，特别适合女性朋友食用；莲子富含蛋白质、生物碱、维生素C、碳水化合物以及铜、钾、磷、铁等人体必需的微量元素。莲子具有养心安神、补脾益胃的功效，对于改善睡眠，提高睡眠质量有着很大的帮助作用。将这三种食材搭配在一起熬成粥，坚持每天喝一碗，不仅可以改善我们的睡眠质量，还可以健脾益胃，排出体内的湿气一身轻。
红豆薏米莲子粥
需要准备的食材：
红豆50g、薏米50g、莲子适量、冰糖适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，先将薏米用清水冲洗干净，沥干水分。起锅，倒入清洗好的薏米，开小火煸炒，炒至薏米出香味，微微发黄，关火将薏米盛出放凉，薏米炒制后，祛湿效果会更好，大家可以一次性多炒一些，然后放入密封罐中储存起来，随吃随取，非常方便。
2、将红豆和莲子用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的清水，提前浸泡一夜。在夏天的时候，天气比较炎热，可以放入冰箱中浸泡。红豆和莲子质地都比较硬，大家一定要提前浸泡好，这样才更容易煮烂。
3、取适量炒好的薏米，放入碗中，加入适量的清水，提前浸泡2个小时左右。
4、锅中加入适量的清水，将浸泡好的红豆、莲子倒入锅中，开大火煮开后，改成中小火煮30分钟，接着倒入浸泡好的薏米，继续煮25分钟，最后根据个人口味放入适量的冰糖，煮至锅中冰糖完全融化后即可关火出锅，这道红豆薏米莲子粥就做好了。大家也可以放入适量的红枣或者枸杞，营养更加丰富。
这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！