今天，给大家分享一道懒人饭菜，做法简单，有肉又有菜，大人小孩都爱吃，配菜随个人喜好，随便搭配。
所需食材:米饭1大碗，火腿肠1根，青瓜1根，虾米1小把
做法步骤:
【第1步】首先把煮好放凉的米饭放冰箱急冻层，然后把虾仁冲洗下，再放水浸泡。
【第2步】火腿肠切丁，青瓜去皮，去带籽那部分，然后切丁。（这个水分多，炒时容易使饭变烂，所以要去掉，而且去掉后口感鲜脆，更好吃）。
【第3步】米饭从冰箱取出，用勺子或手压散开，虾米清洗干净。
【第4步】热锅下油，放入虾米煎炒一下，然后倒入青瓜火腿丁，继续翻炒，炒至青瓜断生，加入酱油，盐少许，翻炒均匀后倒入米饭，继续翻炒，炒到米饭上色，大概一分钟左右就可以关火出锅了。
疑难解答
炒饭有什么方法可以不让它粘成一团？关于这个问题，我想说的是:煮饭时尽量放少点水，而米饭要先放凉透后再用沾水的勺子压散或用手捏散开，这样炒时饭才不会粘成一团，如果时间允许，米饭可以先饭冰箱急冻下（如果是晚上的剩饭先第二天炒的，建议放冷藏即可），再取出打散，这样颗粒饱满，而且不粘。
小贴士:
1.在炒配菜时加入调味，是为了让米饭更加快速均匀入味。
2.青瓜去内籽是为了减少水分，这样炒出来的饭才不会湿。