不会包粽子的，一起来学做荷叶糯米鸡吧，比粽子简单，比粽子好吃。很久以前，一直都想学包粽子，却一直都学不会，今天终于找到比粽子更简单做法啦，而且味道比粽子更好吃。
首先，糯米提前浸泡几个小时，泡的时候可以放些酱油，盐一起浸泡可以入味。
荷叶提前浸泡变软，清洗干净备用。干蘑菇用水浸泡变软切小块备用，木耳清洗干净切丝，鸡腿去骨切块用盐，酱油，耗油腌制半个小时。
热锅下油，油热放入姜蒜爆香，然后捞出姜蒜，倒入鸡块快速翻炒均匀，再倒入蘑菇，木耳翻炒均匀，加入耗油继续翻炒。
把浸泡好的糯米捞出沥干水分，倒入鸡块中继续翻炒均匀，大概炒五分钟左右即可装出备用。
把清洗干净的荷叶剪成小片，放入炒好的糯米鸡，包折起来。放入锅中蒸30--50分钟即可。（如果不想蒸时间这么长，你可以先把糯米放电饭锅中煮熟，但是要注意，煮饭的水是糯米的一半即可，煮好饭后再跟鸡块混合，再用荷叶包起来，大火蒸15分钟即可。）