15家爆款生椰咖啡PK，瑞幸肯德基皮爷谁赢了？
椰子，我所欲也；咖啡，亦我所欲也，谁说二者不可得兼？做成生椰拿铁也~
要说今年什么单品能卖到频频断货，那非得归“椰咖”莫属。 椰子+咖啡，这个组合说来也不算新鲜，一些精品咖啡店早就有了，因此起初没太在意。直到有一次，本来是在向粉丝安利瑞幸新出的云南SOE，可没想到留言却一边倒地歪楼成了给 生椰拿铁打call：
“生椰拿铁”真有这么神？直到想跟风点上一杯的时候，才发现并不容易，竟然一度抢手到 “全国缺货”，甚至还上了热搜。
事实上，这波突如其来的“椰椰热潮”相当凶猛，不仅仅是瑞幸，不知不觉，各大我们熟悉的选手都早早布局了“椰咖”单品。
这么一说我就不困了~干脆来一场喜闻乐见的同类大比拼吧！这次只挑选连锁咖啡/快餐品牌的选手，有请选手出战：
P.S. 本篇不含任何商业推广，请放心食用~
1/15
瑞幸咖啡
随着一则推文告知“全国到货”，回归的不是单枪匹马的生椰拿铁。
而是直接凑齐了一整个“生椰家族”：
生椰拿铁
价格：18元
用2份浓缩加一杯椰奶或许能模仿个七七八八，但却很难复刻出它的浓厚和圆润。
原因在于瑞幸用的并非普通椰奶，而是生榨椰浆。甜美清冽，沁润丝滑，难怪圈粉无数。
云南·生椰拿铁
价格：22元
呐，上次吃了我的安利，暂舍生椰拿铁而转喝云南红蜜拿铁的同学，现在可以“我全都要”了。
云南这款本身咖啡部分的层次就特别丰富，带点酒酵感，椰浆的“潜入”润物细无声，却又刚巧迎合了它花香的部分，两者结合颇有夏日野风吹拂的草木感，奔放又回转。
耶加·生椰拿铁
价格：22元
耶加本就俏皮上扬的调性，和奶里奶气的椰子一结合，瞬间温柔轻盈了起来，仿佛少女初长成；可以说是本系列里，阿花个人最心水的一杯。
陨石生椰拿铁
价格：20元
想要甜甜蜜蜜的就喝它。陨石拿铁一贯是我夏天甜款咖啡的必买，比起原味糖浆，带焦香气的黑糖明显和咖啡更契合，只是没想到这次将牛奶换成椰浆也毫无违和感。
层次上是黑糖首先具有压倒性优势，入口你甚至不会发现和原来牛奶版的陨石拿铁有太大区别，直到后味清甜的椰香飘出，轻易就带起沉沉的黑糖一同环绕上升，难得确信黑糖也可以用“清新”来形容。
椰子OK瑞纳冰
价格：20元
夏天吃冰沙天经地义；这杯冰沙奶味浓郁，沙质又细腻，冰凉迟钝了味觉，不仔细分辨只觉得在吃奶油冰淇淋；
等下层液体部分的椰子清香返上来，突然眼前一亮——原来浓郁和清爽可以共存~
抹茶好喝椰
价格：19元
瑞幸的抹茶绝对是浓郁挂的，还带些许涩涩的茶粉感，微微挂嘴。
而椰子的清新奶甜和抹茶这么搭配倒是未曾想到，建议锁死这对CP。
椰青冰萃咖啡
价格：19元
尽管生椰系列全国到货，但唯独这款椰青冰萃却依旧成为新一轮“断货王”。
不过这一款在整个“生椰家族”里算是特别的——咖啡是冰萃，椰子是东南亚冷冻鲜榨椰子水。只是……这个调味还真是意外的“一言难尽”。怎么说呢，虽然是真0脂，但却有股和咖啡不太相溶的椰油香，相当暧昧。好奇宝宝们可以解锁一下~
2/15
肯德基
肯德基今夏的主打饮品就是椰椰系列，共1款咖啡和4款无咖啡因饮品。自打上线以来，天天都能在论坛看到有人安利或者抱怨买不到，这热度也是没谁了。
夏风凉凉冰椰拿铁
价格：19元
一直觉得肯德基的咖啡很“好懂”。比如这一杯，用一句话概括就是宛如“一颗春风椰子糖融化在了咖啡里”。咖啡不是很浓，但比较苦，椰浆倒是有些过甜，记得搅拌均匀再喝。
绿绿的Q弹斑斓冻本身没有什么味道，仅提供一丝清新的口味，更多是丰富了口感。
满杯耶椰茶
价格：15.5元
肯德基的茶底真的要双手打call，茶味浓醇，还有股幽幽的兰香，质地丝滑，配上椰浆更是绝绝子。今夏想喝奶茶的时候可以考虑肯德基哦~
内里有大块椰乳冻和粉粉的脆波波。
满杯耶椰饮
价格：17.5元
最清透的一杯，主要成分就水和生榨椰浆，确实是新鲜椰青的味道，但也有椰浆应有的厚度。椰乳冻和脆波波存在于全系列，此后不再特别提及。
满杯耶椰奶盖饮/茶
价格：20.5元/18.5元
还有上面两款各自的“奶盖版”，这里一起说吧。奶盖是电影院爆米花的口味，但倒并非是那种假假的奶油香精味，质地不错，不粘不腻；奶盖版和无奶盖版唯一的区别，就是前者会明显提升奶味，又不至于本末倒置，盖过椰味。
总体来说肯德基这四杯无咖啡耶椰饮品盲选哪杯都不会出错，是我继九珍果汁之后，最爱的KFC饮品了。
3/15
Tims
时不时有爆款单品的Tims，也加入了这次椰椰热潮。
生椰冷萃
价格：25元
同样是生椰冷萃，Tims这一杯完全保留了椰子和咖啡各自最美好的一面，干净利落，没有多余杂味，却是无可挑剔的一杯。
冷榨生椰乳保留了真实的新鲜椰青水味，那种特有的青涩的压舌感；中烘咖啡豆经16小时冷萃而成，保留坚果韵味，甘醇又清爽，且被清甜的椰子最大程度激发出了豆子的甜感，两者实乃天作之合，一口青睐。
抹茶桃山椰子乳
价格：29元
桃子味占了主导，抹茶紧随其后，生椰乳在其中倒是成了小透明，基本喝不出来。
顶部的奶油上撒了桃子果干，底部也沉淀了高颜值的蜜桃冻。整体很甜，好在质地够清爽。
4/15
COSTA
椰椰拿铁
价格：37元
糊一嘴的口感，与其说是咖啡，倒不如说更接近水加多了的芝麻糊，全是粉感。但尽管如此，并没有不好喝的意思，只能说口感很特别，喝了这么多杯椰椰咖啡，没有一杯是像它一样的。
有烤椰子片的香气，不甜而有甜意。
5/15
皮爷咖啡
椰香摩卡爽冰乐
价格：42元
相当浓郁，甚至到有些发苦的一杯法芙娜巧克力碎冰沙，满满一杯都被巧克力味占据，甚至连咖啡味也被盖住了。不过要知道，虽然你感觉到的表象是苦，其实也有着旗鼓相当的甜，导致喝完嘴里有点反酸。
自然也喝不出任何椰子味，除了顶部的烤椰子片，和椰子没有任何关系。
6/15
LAVAZZA拉瓦萨咖啡
椰风冷萃
价格：42元
可能用的是椰子粉，口感类似于可可粉加入冰咖啡的感觉；咖啡清爽过头，不是清爽而是寡淡了。说真的，这个价格有点贵，不值当。
7/15
贝瑞咖啡 BELRAY COFFEE
和全家便利店同属一个集团的贝瑞咖啡，不知不觉间也小有规模了，是时候考察一下它家的产品了。
椰香白巧拿铁
价格：26元
看名字最有种冬季款硬搬到夏天做成冰饮的感觉，白巧这个听起来就腻的词，要不是因为它名字还带“椰香”二字，一定会被我从夏季清单里除名。
庆幸的是，贝瑞这杯咖啡和腻是扯不上关系，但可惜的是，和椰香也扯不上关系；尽管给了不少椰子片，但都泡得半软风味尽失也无口感。顶多算作是一杯醇厚清甜的拿铁。
8/15
太平洋咖啡
云顶清椰拿铁
价格：36元
云顶不是冰淇淋，而是冰奶油，镶嵌着椰子片，口味本身不错，奶油也是掼奶油，只是闷潮的椰子片实在拉胯，如果连同奶油搅拌开，让椰子片融入咖啡里，则更是鸡肋。
元素算是丰富，但咖啡本身实在不抗打，有股烟灰味直戳喉咙，质地还颇为粘腻。
9/15
Seesaw咖啡
椰子燕麦拿铁
价格：48元
调味相当出众，有股巧克力味；真正能称得上“香椰”的椰子味，具体来说是香气持久的烤椰子片味，均匀地融入了每一口咖啡，无形胜有形。质地醇厚。唯一的缺陷是只能做热饮，但风味上的优势使其可以被接受。
10/15
M Stand
说M Stand是这波椰椰热潮中最走心的一家，我觉得没毛病，这个看外形就能刷爆“抖音”的新品，只有到店才能喝到。
新椰冰咖
价格：58元
直接将意式浓缩咖啡注射进新鲜椰青，新鲜椰子水，混着坚果调的咖啡，还能刮几片奶甜的椰肉下来吃，就冲这创意，虽然有些小贵，但……（学会了自己可以回家试试，特别是等盒马开口椰青打折的时候）。
浓郁椰香拿铁
价格：40元
可以说是杯浓郁版的瑞幸生椰拿铁，咖啡和椰浆都被放大一度的感觉，浓烈却又依旧和谐。这杯外卖就能点到。
11/15
质馆咖啡
生椰乳拿铁
价格：28元
咖啡本身的烤焙感太抢戏，以至于生椰想要增加清爽感的好意付诸东流。但总体来说还是个均衡的椰奶拿铁。
12/15
MILDLAND COFFEE
在我心目中是家特调“花头精”很多，菜单翻新很快，一周连着喝也不会腻的馆子；这次光生椰拿铁就出了四种口味。
生椰乳拿铁
价格：28元
颇有丝袜奶茶感，浓郁中带点涩，但反而是优势。
凤梨生椰乳拿铁
价格：28元
凤梨糖浆的味道很真实，热烈的果甜碰上包容温柔的椰乳，甜度也柔和了起来。
黑糖生椰乳拿铁
价格：28元
和瑞幸的陨石生椰有类似，黑糖带焦香的甜，和咖啡特别相配，令整体的甜味仿佛清澈的涓流，细腻又清新。
椰香牛油果拿铁
价格：28元
有心人会发现这杯的名字和前面三杯都不同，没有“生椰乳”，而用了“椰香”，而实际喝下来也却是在风格上和前三杯大相径庭。
首先是表面漂浮的肉眼可见的油脂，几乎似鸡汤。味觉上来说也很接近椰油而非椰乳，有种防弹咖啡的意味，口味较重。
13/15
Whittard椰子风味研磨咖啡粉
以茶包出名的英国品牌Whittard，竟然连咖啡粉也新增了椰子风味，看来咖啡界这股椰风，是刮遍全球了。
自制了一下还不赖。虽然添加的是椰子香精，但从冲煮开始就能令整个房间充满椰香，也不失为一种享受。
喝起来可能稍显违和，因为你实实在在地闻到了椰香，入口的就仅是无糖也无椰子味的手冲咖啡。如有正好需要换口味的咖友不妨试试，倒不是因为多好喝，而是图个尝鲜，当作是夏日的小小仪式感。
14/15
农夫山泉 炭仌 椰咖
价格：76元/245ml%uD76杯
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出品一向很稳的农夫山泉炭仌家族，竟然也适时推出了新成员——椰咖。
用到的是巴西咖啡和印尼椰浆，最大的感受是丝滑和醇厚，从舌头经过甚至会留下类似丝袜奶茶的拉扯感；仅就“丝滑圆润”这点来看，甚至比很多咖啡馆更甚一筹。浓醇足够，因此也很推荐加冰或者直接放冰箱。
一般来说，好吃、好喝的东西在我局是过不了夜的，而这箱椰咖一到我局当天，差点连我留的拍摄样品都没保住，好喝程度可想而知。
15/15
连咖啡
购买方式：连咖啡公众号/小程序
连咖啡自从转成线上商城，而不再做外卖后，还未光顾过。
这次做生椰主题选到连咖啡，倒不是因为它家有什么现成的生椰咖啡产品，而是因为电梯里的一张海报，扫描海报上的二维码，进入的是连咖啡在抖音上的官方视频，教了一段如何利用连咖啡的鲜萃意式浓缩咖啡粉，来DIY一杯生椰拿铁（配方还有编号，看起来挺像回事）：
于是本花就跟着复刻了一下，按配方要用到1颗鲜萃意式浓缩咖啡粉、200ml盒马椰奶和50ml VITACOCO生椰水。
连咖啡这的速溶粉是每颗有4g大粉量的意式中深烘，冲出来就是肉眼可见的油脂丰富和香气浓厚。
椰奶200ml和椰子水50ml，懒得看刻度的话差不多记住是4：1就行，亲测容错度还是比较高的，不用太精确。
配方中的椰奶和椰子水都是偏清爽的，和浓郁的咖啡结合后，一句话形容，口味上差不多就是加浓版的瑞幸生椰拿铁，而质地上还偏单薄的；想喝醇厚版的可以借鉴下面这个阿花自创的配方：
1/4椰浆+2/4椰奶+一颗连咖啡，这个版本更加醇厚、圆润，甜度也不高，加冰更佳。
另外还尝试了一个仅新鲜椰青+一颗连咖啡的组合：
由于椰青本身特有的味道，咖啡尝起来甚至有一点咸感，甚至让我想起来了奶奶床头那个饼干罐头里的老式咸饼干，但总体来说味道还算是自然且合理的，爱不爱就看个人接受程度了。
以上，本次推荐的“椰咖”如下，还请各取所需：
夏天就是麦兜口中的“蓝天白云，椰林树影，水清沙白”，即使去不了马尔代夫，也可以点一杯“椰咖”呀~
Ὅ6