今年春天不种花，买葱种葱得葱花

阿花：不好意思没忍住，笑了……另外第二个我觉得好像是草（不会已经看啥都像葱了吧），所以后来怎么样了？

@Lu.

我是没葱不行的那种人，4月初开始一直买不到葱，终于前几天有人高价卖葱姜蒜 66块一斤……也只能捏着鼻子买。说实话从来没见过这么多葱，以前都是买几根就够了。洗葱的时候就差点被香迷糊了，洗完铺在桌上十分壮观。

最惨的是我住在男朋友家，他家里连一把刀都没有，一口锅都没有（只有一口奶锅被我用来煎炸煮），只有一把小剪刀，我一个人坐在桌前活活用剪刀剪了一下午的葱，我男朋友非要把葱栽在土里种。我说人家都是水培，不是栽土里的，他不听，非要把原本好好的多肉拔了，把葱栽进去，这不没两天就蔫巴了，他就拿了根钢丝把葱捆起来假装还有救……

阿花：你都说了是没葱不行的人，如果真的要在葱和男朋友里选一个……啊咱也不敢说，咱也不敢问~

@雨木

禁足D23～

我往里面放过很多东西，比如桔子籽，苹果核，枣核，火龙果皮，黄瓜蒂，萝卜缨等等等等～现在我分不清他们谁是谁～

阿花：深谙“分散投资从而降低投资风险”，管他黑籽白籽，能结果就是好籽~

@昭昭日月

封闭中得到的第一份葱是小区里邻居买多了，在小区大群里转让了五个人。拿着葱走在小区里，被阿姨们各种追问。拿回家很珍惜地切好冻起来了。

第二次是难得蔬菜团里有单独卖葱的，买了一斤，花了一个小时洗葱、切葱花、分袋子冷冻。然后把葱根水培起来。一斤葱杀伤力太强了，一晚上都泪汪汪的。

第一次切得太短，很难长。第二次的葱特意留长一点，长势喜人。有了葱花的番茄蛋花汤，从颜色到香味都更胜一筹。以前从来没觉得葱姜蒜的功效有这么大。

阿花：一路被阿姨各种追问，这事我能吹一年。

@ Cari

怎么说呢，这个时期老板卖的菜不贵，又实在，非常感人。那么祝老板年年发财，生意兴隆！

阿花：疫情糟心，但人情暖心。这波疫情中流传着很多令人难过的故事，但或许是“好事不出门恶事行千里”，我始终相信好事远比坏事多得多。

@亮金金

被我妈用剩的小葱，强行抢救。朋友说，上面留的太少了营养不够有可能很难发芽，3天过去了，成功了！

想起来之前看到的一句话，“植物也和我们一样，在没人看到的时间里努力生长。”想分享一下。

阿花：葱也很努力呢~

@ dawnlily

这段特殊时期，“葱姜蒜”这些平日都是“配角”，易忽视的佐料食材，也越发凹显出重要性了。尤其是“葱”，对我这样的“葱”星人来说，真是必不可少的增香添味之料，觉得嘴巴寡淡时，要是能在菜里或面里撒上一把香葱，就能带来唇舌上天大的快乐，仿佛射入石缝中那抹点亮心情的暖光。

最初我的“葱”来源于好心邻居，我们用“以物易物”的复古朴素的方式，交换彼此需要的物品，我用家中仅有的几罐可乐换了一把“小葱”。但这显然不是长久之计，于是，我开始折腾起来，在咨询了经验丰富的朋友后，把吃剩下的葱根“水培”（我甚至发现了可以“曲线救国”，水培长蒜苗，也可以当葱使），或是“土培”，把葱根种在花盆里，像养花那么期待我的葱根茁壮成长……这一切只为能把家里仅有的“小葱”可持续发展起来，想拥有食葱自由的快乐。

前两天，我们小区终于有团长要开团调味品葱姜蒜了，我当然第一时间参了团，这下终于可以快乐地享受多撒一把葱花的“葱油拌面”而不必时时斟酌计划葱的用量了。当然我水培土培葱根的计划不会停止，因为毕竟望着这些郁郁葱葱生机勃勃向上生长的绿色，心中仿佛也会涌出无尽的希望和欢欣呢。

阿花：乐观的人不论在什么时候都会给自己乐观的理由，感谢，有被感染到~

@佛罗伦萨狠倔强

上海封控前一天，大家都疯狂去超市扫货，老公这个平时下厨不多的憨憨其他没买到啥，带了超级两大包蒜头回来，当时被我骂了好一顿，人家抢蔬菜抢泡面抢米，就你抢没人要的大蒜头。

如今被封一个月之久，即便蔬菜肉类甚至零食都靠“伟大”的团长得以解决，但是这些充足的大蒜给足了我们安全感，还可以“救济”暖邻，也水培了一些当葱用，和肉馅还是做蛋饼都香的很。没想到大蒜有朝一日也可以自豪的说一句“把自己当根葱”，哈哈。

另外经历这件小事，引发了我对夫妻关系的一些思考，以后再也不能对老公乱发脾气，冥冥之中他做的一些傻事情可能就是对的。哈哈哈～

阿花：原来疫情期间的“狗粮”也是香的呜呜呜……

- “园艺”老法师 -

@Mavis得学习

好在封城前我一直在囤物资，包括葱姜蒜。

尤其浦东封城前两天我机智得买了一大把葱，葱白切断冷冻，可以代替大葱爆香，其他就切成葱花冷冻，图上是封了大半个月还剩下的部分（觉得自己很有前瞻性啊，嘿嘿）。

蒜末也冷冻是觉得每次搞蒜末太麻烦，索性一次性多搞些，我也试过蒜末冷藏，但是放一个礼拜颜色会变深，觉着不新鲜还是直接冷冻算了。

有了葱姜蒜，红烧起来真的巨有滋味！

阿花：疫情结束统统红烧五花肉烧起来~

@赟

一直有种小葱的习惯，小晒台，花盆里，破的搪瓷面盆，都可以种。家里常年有一盆葱一盆蒜的这次又有新发现。

大葱比小葱更皮实，放阴凉处，一个礼拜不带坏的，要是体贴一点，弄个瓶，装少量水，一个月都好好的。放图为证。

最后要说的是，在某些情况下，小葱是可以被替代的，比如说大葱、蒜叶、芹菜叶、洋葱叶……只要动动脑，美食一样有。你，种葱了么？

阿花：这就是“平时就有好好学习，考试无需临时抱佛脚”的有恃无恐。

@芝麻汤圆

对小葱来说只要适量的浇水就足够了，大概两三天浇一次这样，而且一定要晒太阳，才能长得又厚又壮，如果房间里没有光，小葱就会长得又薄又黄，没有光泽，让人一点食欲都没有。

有条件的话可以施肥，用啤酒花、蛋糕或鱼骨这样常见的有机肥，没有条件的话也不是很重要。

葱还有其他蔬菜，在养它们的时候要留下足够的空间，有一个地方伸展这样才能长的更好。

土培的话要比水培的好一点，有条件的可以下去挖土，用一盆葱跟别人换了五根笋，做了腌笃鲜和春笋腊肠焖饭。

阿花：这葱量！看着就高兴~

@璐lu

我们小区的葱姜蒜女神团长买了300斤葱、姜蒜各250斤，堆在小区大堂，五个志愿者分了块三小时才搞定，几乎全小区都参与了的葱姜蒜狂欢，解决了大家葱姜蒜问题。

葱拿到手，水培一点土培一点冷藏一点冷冻一点，最爱的葱葱，葱油饼葱油花卷都安排上啦。

阿花：这辈子都么见过这么多葱成堆出现！！！

@你笑起来真可爱

3月19日，单位开始要求居家办公。那天在家收到了妈妈网上买的五斤蒜!当时大家都认为疫情很快就要过去了，没有大必要！而且送到的蒜已经不新鲜，大多开始发芽了。

时间来到4月1日，浦西开始“蛤蜊炖蛋”，我妈就开玩笑地说“要不要水培一下这些发芽的大蒜?这样过几天就可以偷出一道菜了！”于是我们就水培了三颗发芽的整蒜。大蒜的芽每天都在噌噌噌往上长，长势喜人!

就这样，不被我们看好的五斤“发芽蒜”，却在这次封城期间成了我家的希望！再加上爱心大礼包里面也有一些老蒜、邻居不要吃转手送给我们的陈蒜，还有两颗胡萝卜头和娃娃菜根，现在我家的水培作物大军正逐渐壮大、茁壮成长中……

没有做什么特别的事情，就是每天浇水换水而已。感谢当时一直囤货的妈妈！！！配图是蒜苗的生长过程、一些和蒜有关的每日摸鱼和用蒜做菜的图。

阿花：看似“没有做什么特别的事情”，其实每天一点一滴在坚持，付出了总会有回报的。P .S. 手绘超可爱~

@阿悦Heidi

把根留住，两周成就小葱的春天。葱姜蒜现在可是硬通货呀，水培搞起搞起。绿萝啥的再见再见。顺便还在水发黄豆。

水培的小葱起名叫浦东，水发的黄豆叫浦西，孕育我的美好希望，鸳鸯锅早日解封呀！

阿花：鸡蛋盒当容器简直太棒了~

@zzy

我家种的葱，蒜，芹菜和土豆：

葱的话是埋在土里种的，每天浇浇水，要吃了就剪两根下来用。蒜和芹菜发芽了以后放到水里种就可以了，比较好种，不用太费心，每天换一下水就可以了。土豆种的时候要注意，不能洗掉它身上的泥土，洗掉了以后就不发芽了（我家不洗的那些土豆发芽很茁壮）。

阿花：万物皆可种~

@胖@ ₃ @丁

做为上海隔壁的住在嘉兴的新疆人，从妈妈那里学会了—冷冻。真的，个人觉得没什么方法比把食物洗干净、擦干、切成需要的形状，再冷冻，能够最大保持原味的同时还便捷。我想说冰箱是最伟大的发明。像大葱、小葱、姜、蒜、罗勒、薄荷、九层塔等等新鲜调料，疫情期间都给我冻起来！插句：番茄在我家也是调料，不喜欢吃新疆番茄酱的亲们可以从网上买新疆西红柿切丁分装后冻起来。番茄能炒万物，而且吃不腻！还能自己做番茄锅底。生活不止疫情不好的一面，还有提前谋划后即使封家里也能跟家人吃好喝好的成就感！！！快试试费小时间、花小精力、享大幸福吧！

阿花：说得真好，有备无患~说得我此时此刻好想吃一碗新疆炒面！

@Sherry

总算有我凡尔赛的一天了，人家阳台种花，我家阳台常年种葱，现在才体现出了它的战略性意义！

空掉的是已经吃掉的，剩下的还能战斗一个月（并不想再战斗了，快放我出去）。

阿花：有效“凡尔赛”。

@惜

小葱留大概3cm葱白，绿色部分可以洗净切葱花冷冻保存，使用时直接洒。

培育：葱白老根部分修剪一下留大概2mm左右让它发新根。如果是水培，保持每天换水。如果是土培，关注土壤干湿。无论哪种都要放在有阳通风处。

阿花：寥寥几句其实说得很全了，受教~

@Rae张

阿花：将葱种出了诗意。

葱姜蒜，平时不起眼的小东西，但却是这波疫情一个很好的折射点。

截至截稿，上海的新增感染者已经连续几天呈下降趋势了，而打开外卖App，不少水果店和药房也已恢复了正常营业，可以直接个人下单，不用拼团的那种。

一切都在变好，也该变好了。

最后，你见过小葱开花吗？感谢粉丝“番茄酱”倾情供图：

奇奇怪怪的知识又增加了……

PS:文中被选中的粉丝，请尽快联系小编（微信 ID：blueheresy）留下联系地址哦，等我局解封有盲盒相送，截止至4月24日过时不候哦，毕竟现在地主家也真的没余粮的……