明天即将开启了国庆假期模式，很多人都提前做好了假期计划，外出旅游、探亲访友或者陪伴家人，也有人想利用这个假期为家人做几顿可口的家常饭菜，无论在外吃什么样的珍馐佳肴，也不如家中的一羹一粥吃的舒坦与美味，即使一碟青菜，也会吃得有滋有味，因为这是家的味道。
今年是中国建国70周年，我依稀清楚地记着建国50周年的国庆，我坐在电视机前的小板凳上看阅兵仪式，电视里的军人英姿飒爽，整齐的队伍让我感叹不已，那时候家里的电视机还是黑白色，但是依旧能感受到阅兵阵容的规模强大，如今20年的岁月在弹指间逝去，那时候发生的事情仿佛在不久之前，都说光阴无情，真的令人感慨和无奈。
20年的岁月看似漫长，但却非常短暂，当年父母都是十分硬朗，样貌俊俏，正值人生的大好年华，如今我已不再是孩子，而他们也已经老去，岁月的痕迹爬上他们沧桑的脸庞，那是生活的印记，那是岁月流过的痕迹。无论现在的你是年轻还是已经年过半百，只要父母身体还健康硬朗，都是我们的福气，平日工作繁忙无时间探望父母的朋友们，希望这个假期能好好地陪伴一下自己的父母，总说来日方长，但是来日真的方长吗？
依旧记得小时候母亲蒸的盐味花卷，口感微咸，柔软十分，那时候蒸馒头或者花卷，很少使用干性酵母粉，多都使用老面，所以在蒸馒头或者花卷时要是当地加入一些碱面，也就是小苏打，来中和面团里的酸味。小时候母亲为我操劳做饭，如今老了我应该为母亲煎煮烹炒。
今天蒸了一些紫薯椒盐花卷，北方人多偏爱咸食，所以椒盐微微的咸香比直接使用食盐会更香更好吃。为了色泽好看，也为了健康，我在里面添加了一些紫薯，紫薯是一种营养价值很高的根茎类蔬菜，含有丰富的花青素，花青素是人体很容易吸收的一种抗氧化剂，可以提高身体的抵抗力，同时也能起到防衰老、抗衰老的功效。
中筋面粉500克、酵母粉5克、紫薯2块、温水约230克、白砂糖15克、椒盐适量
1、食材非常简单，将酵母粉倒进温水中搅拌均匀，静止3-5分钟。取300克面粉加入10克的白砂糖，然后缓缓地倒入面粉中，搅拌成絮状，然后和成软硬合适的面团。
将紫薯洗干净后蒸熟，捣成紫薯泥，将剩下的200克面粉倒入紫薯泥中，加入5克的白砂糖，缓缓地倒入剩下的酵母水搅拌，和成软硬适中的紫薯面团。将两个面团分别盖上保鲜膜醒发1小时左右。
白糖的添加一是为酵母菌提供养分，使面团发酵更蓬松，口感更柔软香甜。
2、面团发酵好以后，取白面团揉匀排气，揉圆后用手压扁，然后擀成薄薄的面饼，接着取紫薯面团，同样揉匀排气，擀成薄薄的面皮，将紫薯面饼叠放在白面团上。
3、取适量的熟食用油倒在紫薯面饼上，用小刷子刷匀，然后撒上适量的椒盐，由下往上折叠成长条。
4、用刀切成等大的剂子，两个剂子叠放在一起，用手轻轻压一压，取一根筷子，在重叠的面剂子中央压一下，然后用俩手捏住两端，向相反的方向扭转，手捏的部分放在底端。将其他的剂子都逐一地做好，然后进行二次醒发，约15-20分钟。
5、锅内加冷水，蒸笼内铺上蒸笼布，将发酵好的紫薯花卷放进去，盖上盖子大火蒸15-20分钟就可以。蒸的时候要冷水上锅，大火烧开上汽后，再蒸15分钟就可以了。蒸好关火后，不要着急打开盖子，稍微焖3分钟，再打开盖子。
6、蒸好后的紫薯椒盐花卷取出来，放在篦子上晾凉，吃的时候可以一条条地撕着吃，咸香柔软，不仅营养还好吃。
希望大家要常回家看看，尽多地陪伴一下父母，感谢大家的阅读。
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