婆婆的同学给她送了好几根大萝卜，担心吃不完怕坏掉，于是给我们送来了2根。我虽然很喜欢萝卜这种食材，但也不是天天吃，好吃的食材千万种，没必要逮住一样东西不放。但如果哪天嘴馋了，可能一口气能连着吃上3天。

婆婆送来的2根大萝卜正合我意，这几天胃口不佳，其主要原因就是吃得多，运动量少。白萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。常吃萝卜可增强机体免疫力、降低血脂、除燥生津、止咳化痰、防癌抗癌等功效。

白萝卜从来不炒着吃，做馅料或凉拌菜最可口。我今天分享的是凉拌做法，学我这么做，不要太好吃了，上桌基本没剩的。

我是用萝卜丝和香菜一起拌着吃，比例是2:1，不喜欢吃香菜的小伙伴就可以路过了。我很喜欢吃香菜，是家里常备的提味蔬菜。香菜的特殊香气不仅能去除肉类的腥膻味，还能为菜肴增加味道。具有醒脾开胃、软化血管等作用。喜欢的人闻着香，不喜欢的人闻着臭。

萝卜丝拌香菜，成本不足3元钱，开胃爽口，解油腻，全家都爱吃。

红油萝卜丝

主要食材：萝卜、香菜、辣椒油

详细制作步骤

1.萝卜去皮，先切薄片，再切成细丝儿。

2.切好的萝卜丝放入大碗中。

3.香菜洗净沥干水分，切成段。香菜要多放一些，萝卜和香菜的比例是2:1，两者搭配味道贼香了。

4.淋入香醋、生抽、白糖、香油、盐调味。

5.最后淋入两勺辣椒油，搅拌均匀，腌制10分钟以上更入味。辣椒油是这道凉拌菜的灵魂，越吃越上瘾。

学我这么做红油萝卜丝，一大盘都不够吃，治愈没胃口，物美价廉。

小贴士：调味时必放白糖，白糖可使味道柔和，并能增加口感。我每次都会多放两勺香醋，酸辣开胃，忍不住多吃上几口。

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