现在很多孩子在发育期的时候，家长都会尽自己所能给孩子补充营养，蛋白质就是必不可少的营养物质之一，很多家长会给孩子吃很多鸡蛋补充蛋白质，但是鸡蛋一天是不能吃很多个的，最多不能超过两个三个。所以吃很多鸡蛋来补充蛋白质是非常错误的做法的，补充蛋白质不一定是要靠鸡蛋的。
为了能够长个，让孩子不输在起跑线上，小编今天就要给各位家长出谋划策了，这道美食，比吃鸡蛋还营养，吃一次相当于吃十个鸡蛋的蛋白质，而且里面还有各种有益的氨基酸，给孩子提供有益的各大营养物质，孩子长高再也不是问题。补充蛋白质，再也不用傻傻的只吃鸡蛋了。
【红烧牛腩】
食材：
牛腩、胡萝卜、炖卤肉料、干辣椒、老抽、玉米油、蒜、老姜、花椒、盐巴、料酒、生抽、醋、郫县豆瓣酱。
做法：
1.首先将这道菜要用到的食材全都准备好，接着将牛腩用清水洗净之后切成块，将买回来的胡萝卜削皮后，切成滚刀，准备好要用到的调料，姜片，大蒜，干辣椒段，花椒，炖卤肉料备用。
2.准备一口锅，然后倒入冷水，同时冷水放入牛腩、姜片，料酒煮开，为的是去除它的腥味，接着捞出牛腩，用开水冲洗干净备用。
3.起锅烧油，油热之后，放入牛腩肉，煸炒至上色，还能让牛腩里面的一些油分煸炒出来。然后，放入姜片、大蒜、花椒，干辣椒、炒出香。
4.接着往锅中倒入料酒、生抽、红烧酱油、翻炒均匀，然后让牛腩均匀裹上酱汁之后，放入郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀。
5.接着往锅中倒入开水，让水没过食材，然后放入炖卤肉料包，然后就可以盖上盖子，可以在盖子的凹陷处加点冷水，会让食物熟得更快。
6.等到牛腩肉炖到8分熟左右，就可以放入胡萝卜炖煮，炖煮的时间将近40分钟后，食材炖熟之后，就可以开大火收汁了，然后等汁水收完之后，加入香菜即可上桌食用。
以上就是今天小编分享给大家的红烧牛腩的做法，你们学会了吗？如果你有什么不同的做法或者意见欢迎踊跃在下面评论留言，千万记得别忘记关注小编，小编还有更多的美食做法和美食动态等着分享给大家呢！
文/小肚几