相信土豆大家应该对它都不陌生吧，土豆在全世界人民心中都有着举足轻重的影响，很多外国人都喜欢把土豆当做主食，他们不吃米饭，但是补充碳水化合物的时候就全靠土豆了，而中国人则是把土豆当做日常的配菜，就着米饭吃也是很下饭的。可见土豆对于我们人类来说，是个不可多得的营养食材！
说起土豆，有着各种各样的吃法，酸辣土豆丝，薯条，土豆饼，土豆焖肉，土豆泥等等，它能做成无数种的菜肴，吃起来的口感也是不一样的。有的是脆的有的是软烂入味的。今天小编就要来分享一下，最近小编最爱吃的土豆做法，就连汤汁都不想放过，浇在米饭上吃，一口气能吃两碗！
【黑椒肉末土豆泥】
食材：土豆两个、猪肉100克、清水、食用油、糖、黑胡椒酱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、盐、小葱。
做法：
1.首先将我们需要用到的食材全都提前准备好，接着将买来的土豆洗净去掉外皮切成片状或块状，放进盘子里面放上锅大火蒸约二十分左右，等土豆熟透了就可以了。
2.准备有点肥肉的猪肉用绞肉机打成肉糜，将买回来的小葱洗干净之后切成葱花备用。
3.将刚刚蒸好的的土豆放进大碗中，用勺子碾压成的土豆泥，往土豆泥里面加入少许的胡椒粉搅拌均匀。
4.将土豆泥放进碗中，然后倒扣在盘子里面，成小山状，如果家里有裱花袋也可以在盘中挤成裱花的小山形状。
5.准备一个小碗放入生抽、黑胡椒酱、蚝油、糖和盐搅拌均匀，这样酱汁就完成了。
6.起锅烧油，油热之后，将肉末放进去炒至变色即可，然后把调好的酱汁倒入肉末中，改成小火翻炒均匀，让肉末均匀的裹上酱汁。
7.等到酱汁都裹上肉末之后，就可以倒入清水继续煮，锅中开始冒泡，酱汁变得浓稠了即可关火出锅。将煮好的酱汁均匀的淋倒在土豆泥上，然后撒上葱花就可以上桌开吃啦！
以上就是今天小编分享给大家的黑椒肉末土豆泥的做法，你们学会了吗？如果你有什么不同的做法或者意见欢迎踊跃在下面评论留言，千万记得别忘记关注小编，小编还有更多的美食做法和美食动态等着分享给大家呢！
文/小肚几