这是最健康的油条做法，不用任何添加剂，黄金酥脆都爱吃。说起油条可是一种很古老的中式面食了，它早在宋朝时就有记载，在宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间的百姓是敢怒不敢言，于是就通过炸制一种类似于油条的面食来表达愤怒。现在，油条已经是人们日常生活中很常见的食物了，虽然常见，但关于油条的叫法缺各地不一，东北和华北地区称之为“馃子”，安徽一些地区叫它“油果子”，广州则称之为“油炸鬼”，要是细细的数起来真是要说上三天三夜呢。大多数的人们把油条都当做早餐，但是和外面小摊上制作的油条相比，当然是自己在家做的油条最健康最放心啦。
By 纪元杰米3511912325
配料：
面粉 200克、发酵粉 2克、玉米油 少许、鸡蛋 一个、牛奶 适量、玉米油 少许、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备面粉发酵粉，盐放入盆中。
2.加入鸡蛋一个
3.加入少许玉米油搅拌成絮状
4.和成面团醒发2倍大
5.把面团整理成条状，擀成薄片，不用排气。
6.切成条状，两个叠加。
7.用筷子按压，两头收紧。
8.再次醒发10分钟左右
9.锅中放入豆油，7成热放入油条。
10.炸至两面金黄
11.装入盘中，酥脆香香的油条。
烹饪小贴士：
1、 油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
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