最适合在家里清蒸的鱼，不仅没有鱼腥味，刺也特别少，孩子最爱吃。夏季到了，许多喜欢吃肉的小伙伴还是按捺不住对肉的热爱，其实，夏季还是要多吃蔬菜水果，营养搭配要均衡。很多喜欢吃鱼的小伙伴今天可要好好看一下哦，今天给大家带来了一道清蒸葱香黄鱼，鱼类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，对人体的营养补充有很高的作用，但是，有的鱼刺特别的多，而且难以处理，再加上鱼腥味过大，许多爱吃鱼的小伙伴也是想尽一切办法，下面，给大家说的这条鱼不仅刺少，而且腥味小，最重要的是价格还便宜，小伙伴们可以在超市留意一下黄鱼，非常适合孩子哦！

清蒸葱香黄鱼

By 希味淡

配料：

黄鱼 1条、蒜 3个、小葱 1把、姜 1块、蒸鱼豉油 2勺、生抽 1勺、米醋 小半勺、白砂糖 半勺

烹饪步骤：

1.首先把黄鱼开膛破肚，刮鳞去鳃，尤其肚子里的黑膜必须清理干净，不然会很腥。

2.黄鱼身上划上几刀，把生姜块切点丝码入鱼身上（记住不是涂抹盐，而是放姜丝）。

3.把黄鱼上锅蒸制，我用的是电蒸锅，要提前给水箱装入纯净水。

4.让鱼蒸制15-20分钟，接着调汁：蒜瓣切蒜末放入碗中，倒入蒸鱼豉油，生抽，米醋，白砂糖混合均匀备用。

5.黄鱼蒸制好后，把盘中多余的汤汁全部倒掉，再浇入调制的酱汁。

6.把小葱切成葱花，铺在黄鱼身上，建议葱花多点特别香。

7.最后热锅倒入食用油，烧制冒点热烟关火，浇入鱼身的葱花上，刺啦刺啦。

烹饪小贴士：

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、抗衰老：黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

4、食养补气：黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

5、老年滋补佳品：常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

你还喜欢什么鱼呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。