听说，在郑州没有吃过“永安三绝”，不好意思说自己懂美食。
咳！咳！永安三绝是啥？沿妹不知道，但是沿妹儿敢问。经过一番打听，我终于知道了答案。
永安三绝——郑州市二七区永安街的老陈鸭肠王、椒盐香豆腐、柳州螺蛳粉。
说白了，三绝指的就是一条街上的三个美食。但，既然敢说“绝”，那它们肯定不简单。
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。沿妹儿抱着多看多听多吃的心态，一大早就带着钱，和小伙伴去了一趟“传说中”的永安街。
永安时光＝慢生活？
人虽未到永安街，但大老远便能望见它的街牌。
街牌上的“永安街”三个大字非常醒目，不过细看之下，发觉它旁边的那一排小字更吸引人的眼球。
“永安时光·慢生活街区。”永安街，慢生活，真的如此吗？答案是肯定的。
小鸟都在永安街路旁的树上安家了
一进到永安街，沿妹儿便被绿色“盖”住了眼球，原来，这儿的树挺多的。
树多，不仅是视觉享受，同时也意味着凉快，尤其是在炎热的夏天。所以，在永安街上走一走，大家完全可以放下手中的遮阳伞哦！
接着往里走，会发现路上的汽车比较少，电动车和自行车是这里的主要交通工具。
在这里，老人推着自行车出门买东西的场景，还是很常见的。当然，也不乏载满货物的三轮车在路上缓慢行走的场景，时不时的，车上的喇叭还出来几嗓子叫卖声。
装东西品种这么杂且数量这么多的三轮车，你们在郑州见过吗？
街上的车少，但人多，而且大多都是老人。他们各有各的事情，似乎很忙碌，但看着又很惬意。
不知道是婆媳还是母女的她们在栅栏里头包馄饨，没有喇叭叫卖，但买的人很多，隔着栅栏买东西还是挺有意思的。
许久没有见过这种扇子了
是夫妻也是知己的他们经营者属于自己烧饼铺，虽然地方不大，但也是他们的事业，当有人买他家的烧饼时，他们笑得合不拢嘴。
是老伙计也可能只是同一个小区的老大爷们，悠闲地坐在小区门口的胡同里下着象棋，上一秒还和和气气，下一秒可能就会因为一步棋争得面红耳赤。
是生意伙伴？还是熟悉的陌生人？胡同里小贩之间的故事我们不知道，只知道他们看起来很和善，卖的桃子也挺新鲜。
有人结伴，当然也有人“落单”，不过这都是可选择的。
就像这家裁缝铺的女老板，虽然店面不起眼，但是她却挺有自己的想法，毕竟现在手工缝制的东西真的已经很少了。
屋子里面的人不晓得是男老板，还是去拿衣服的客人哦
忙碌充实or休闲惬意，沿妹儿不知道生活在永安街上的人如何选择，我们只知道，看着他们生活的很不错，挺羡慕，蛮向往。
沿妹儿走走停停，不一会儿就把永安街的一边儿逛完了。不过我们有的是时间，又把另一边儿逛了一遍。有趣的是永安街道路两旁仿佛是两个世界：
那边是看起来有年头的家属楼，
这边是现代化的商铺和小区，
这两边儿就像人的AB面一样，不得不说，永安街，真·宝藏街区。
永安三绝，有多绝？
逛了一圈永安街，沿妹儿找到了“永安三绝”的店铺。其实，就算是没找到它们，沿妹儿也觉得不虚此行，毕竟能够感受一把永安街的慢生活，我们还是很满足的。
不过，既然找到了永安三绝，我们也不能错过，不能忘记我们此来的目的，一定得尝尝永安三绝，看看它们到底绝在哪！
你们猜吃垮这三家，100块，够不够？
这三家店铺是挨着的，位置非常好找，在四十四中学旁边，永安街的中段。听老板说他们最近新装了门头，的确，新换的门头看着确实挺像样儿，第一印象OK。
我们到几家店的时间是十点半，旁边的店铺已经开门了，不过老陈鸭肠王他们家还没有开门，所以我们就先去了另外两家。
椒盐香豆腐的经营者是一男一女，他们很热情，我们去买豆腐的时候，男老板告诉我们，经常有人去他家店里打卡，语气里满是骄傲和自豪。
我们在跟男老板聊天的时候，女老板没有闲着。只见她把炸好的豆腐放到餐盒，然后往盒子里面放入酸白菜碎、花生碎、辣椒、香菜等配料，动作行云流水，一气呵成。
这些配料都是可以多加的，只要跟老板说一下就行了
椒盐香豆腐的原材料是豆腐，不过这个豆腐不是普通的豆腐，而是炸豆腐。
油炸过的豆腐变得外酥里嫩，加上他家秘制的汤汁，和各种各样的配料，一嘴下去满口留香。
沿妹儿吃了几块他家的椒盐香豆腐，吃出了一些经验：
豆腐中间扎几个小孔，等大概5分钟左右再吃，这个时候你会发现，汤汁已经浸入豆腐内部，炸豆腐的香也已和汤汁、花生、白菜的味道，更好的融合在了一起。
椒盐香豆腐我很喜欢，但美中不足的是她家没有可以就坐的餐桌，不过食客们似乎已经习惯了。很多都是跟我们一样，买过椒盐豆腐就去隔壁买份螺蛳粉，坐在螺蛳粉店里一起吃。
是滴，没错，下面就要开始一段“有味道”的文字了。
“甲之蜜糖，乙之砒霜”，这句话仿佛是给螺蛳粉量身定制的一样。就拿沿妹儿的小伙伴来说吧，她就受不了那个味道，我在吃着，她却在外边逛着。
柳州螺蛳粉家的生意是真的好，不到中午店里面已经没有空位了，匆忙来去的外卖小哥也充分说明了他家的人气。
沿妹儿要了一个鸡蛋+汽水+螺蛳粉的套餐，在门口付过钱之后，我便拿着小票去领餐处取餐。
取餐处有腊肠、鸡腿、鸡蛋可供选择
负责打汤的大姐问我能不能吃辣，幸好当时我没有“自大”，只要了一份微辣的，要不然我化的妆真的要被汗给弄花完了。
她家的微辣也是真的很辣，坐我隔壁桌的几位大哥虽然一直呼气擦汗，但却并没有停下筷子。果然，螺蛳粉就是要边吃边流汗才过瘾啊！
吃完螺师粉和椒盐香豆腐，沿妹儿已经很撑了，但是我和小伙伴依旧没有忘记老陈鸭肠王，幸好我们出来的时候，他家已经开门了。
老陈鸭肠王家和杏仁茶（也有炒酸奶）在同一个店铺内，虽然地方不大，但是餐桌、冰箱、空调一应俱全，着实让人惊喜。
点了一份烤鸭肠、一根烤香肠和一份炒酸奶，我们便坐在他家店里开吃。虽然我已经很撑了，不过面对美食沿妹儿是不会退缩的。
他家的鸭肠10块钱40串，鸭肠的长度比一般的要长，所以看起来很多。吃起来有嚼劲但是不硬，也没有很重的内脏味道。相较于鸭肠，“邻居家”的炒酸奶略显普通，就是一般的炒酸奶。
永安三绝吃下来，你们猜我们花了多少钱？
螺蛳粉套餐15、烤鸭肠加烤肠11、炒酸奶10、椒盐香豆腐10，加起来总共花了46元，别说一百块了，连一半都没有花完！
螺蛳粉家的价格表
鸭肠家的价位表
身在路上，心在永安街。
100块钱没有吃垮永安街，倒是把我给吃撑了！
吃完饭已经中午了，沿妹儿刚好碰上学生放学，看着青春洋溢的学生，一时间感慨万千，觉得自己已经老了！
永安街虽不长，但是附近的学校却不少。每到下学的点，就会有很多家长来接孩子放学，这期间极有可能就会去买点吃的。
学生家长和学生就可以“养”起永安三绝，甚至是这条街上的商家，更不要说还有很多慕名而来的人了。
永安街形成于19世纪50年代初，涉及到东福民社区、保全社区、铁道陇海家园社区、永安社区4个社区，沿街中小学校3家，幼儿园3家，楼院21个，农贸市场1个，沿街门店230余家，其中餐饮66家、农产品、生鲜、土产百货等65家……
一条街就可以满足大部分人的生活需求，这也应该是很多人愿意在这生活的原因吧！
永安三绝，诚不欺我。味道确实值得大家坐一个小时的公交车前来一吃。当然，永安街也值得一逛。
烟火气，慢生活，着实是让人流连忘返啊！
（感谢三水小仙女的拍摄，笔芯！）
—END—