水煮青菜、水煮鸡胸肉，水煮蛋白，适当添点儿水果，这或许是大多数减肥者食谱里最常见的食物选择，唯独少了主食。
不吃主食能减肥的观点似乎得到大多数人的赞同和认可，其实，不吃主食对减肥并没有太大帮助，相反，完全拒绝主食很容易对身体造成危害。
人体三大供能营养物质：脂肪，蛋白质和碳水化合物。其中，1 g脂肪产生9 Kcal的热量，1 g碳水化合物和1 g蛋白质分别产生4 Kcal的热量。所以，主食的热量并不高，脂肪和蛋白质的过多摄入才是导致现代人肥胖的主要原因。主食最能增加饱腹感，在某种程度上适合减肥的人食用。
另外，主食不仅是供能物质，还是维生素特别是B族维生素、膳食纤维、矿物质的丰富来源。
（图源：全景网）
已有研究发现低碳水化合物摄入量与出生缺陷风险增加相关，长期不吃主食还会对记忆和认知能力造成损伤。与脂肪和蛋白质不同，人体能量消耗最先利用的是碳水化合物。因此，长期缺乏碳水化合物，会在运动时造成肌肉乏力，脑细胞功能不足导致头晕、心悸、脑功能受损等症状，严重者还会导致昏迷。
中国传统医学强调五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。主食摄取不足，会导致气虚肾亏、疲劳、皮肤干燥、脱发、失眠、情绪抑郁等不良状况的出现。
《中国居民膳食指南》推荐食物多样，谷类为主。坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，可减少体重增加的风险，增加全谷物和燕麦摄入具有改善血脂异常的作用。
指南推荐成人每天应摄入250-400 g谷类食物，包括全谷类、薯类和杂豆类。对于减肥的人可以更加注重粗细搭配。将燕麦、荞麦、糙米、黑米等低升糖指数（食物进入人体2小时内血糖升高的相对速度）主食与精白米面搭配，比如主食选择荞麦饭、杂粮面点、杂粮粥等，同时尽量避免吃用糖过度加工的主食。
减肥关键在于提高基础代谢，增加脂肪消耗。导致肥胖的原因是总能量过剩而不是主食，别再把主食看作减肥的劲敌。
值得一提的是，对于减肥困难的人来说，除了合理饮食之外还可以选择适当的药物辅助。非处方减肥药奥利司他（舒尔佳）是批准上市的唯一一款强效和长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，该药物安全可靠，可以在饭后半小时后服用一粒，实现轻松减肥的目的。
凡事过犹不及，均衡膳食、合理搭配、科学减肥才能健康拥有理想身材。