秋后进补吃这花，营养好，降秋燥，买10块钱炖一锅，胜过吃冬虫夏草。
眨眼间已经过秋分了，空气渐渐地变凉，也变得越来越干燥。秋风吹得人皮肤干，嗓子也干。对于懂得按节气进补的广东人来说，炖上一锅靓汤是最好不过的，不仅可以润润嗓子，还能降秋燥。
而CC今天做的虫草花炖鸡汤是最好不过的。被誉为不老草的虫草花，是冬虫夏草的最理想替代品，不仅价格实惠，而且虫草花所含的营养物质与冬虫夏草相似。虫草花并不是花，而是一种真菌，它含有丰富的虫草素、蛋白质、氨基酸、微量元素以及多种维生素。对于增强和调节人体的抵抗力有一定的作用。而且虫草花的价格非常的便宜，不到100元就能买到一斤。我们都知道，冬虫夏草是一种很名贵的中药材，价格也非常昂贵，相比之下，虫草花就非常的亲民，加上虫草花一年四季都可以食用，家里可以常备用来做汤，加上桂圆和枸杞一起炖，补气又补血。
而经过炖煮的鸡肉，已经变得非常的软烂，都成了脱骨肉了。用嘴巴一抿，骨肉分离，特别是鸡腿肉，越嚼越香。记得小时候去外婆家里，外婆总会炖上一锅鸡汤。CC到现在还是能回忆起那股香气，可能因为小时候吃着外婆炖的鸡汤长大。所以现在CC也是非常的喜欢在炖鸡汤的时候，把鸡肉炖得软烂。不知道大家有没有和CC一样，喜欢吃汤里的鸡肉呢？而现在很少能喝道外婆炖的鸡汤了，所以只能自己学着做，当然是比不上外婆的手艺了。
下面就让CC给大家分享这道虫草花炖鸡汤的做法吧！
【虫草花炖鸡汤】
所需食材：鲜鸡 半只、虫草花 10g、枸杞 适量、桂圆 适量
做法：
1、准备好所需要的食材。把鸡清洗干净，去除多余的油脂，鸡尾巴部位脂肪特别多，把多余的脂肪去掉可以保证汤炖出来清而不油腻。
2、将虫草花、枸杞、桂圆肉用水清洗干净。
3、锅里放水，把虫草花和桂圆肉先放进锅里，炖30分钟。
4、然后把鸡和枸杞放进去，继续炖40分钟。
5、喝的时候加一点盐就可以了。
看看这碗虫草花鸡汤颜色漂亮，汤水清亮而不油腻，鸡肉已经炖得软烂，非常好吃。
小贴士：
1、鸡肉的炖煮时间看鸡的老嫩程度，老母鸡就需要时间长一点。
2、枸杞煮的时间30分钟左右就够了，长时间炖煮会影响枸杞的营养成分流失。
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