秋天吃这鱼，肥美又便宜，2块钱能买到一条，孩子多吃补钙又长个儿，记得多给孩子买来吃。
说到秋刀鱼，因为生产季节在秋天，被称为秋刀鱼。所以现在吃秋刀鱼正是时候，不仅肥美，味道也很鲜。秋刀鱼非常的适合蒸、煮、煎、烤，而在我们家最常见的做法就是煎，在煎过之后加少许的酱油，味道别提有多香了，搭配米饭，非常的下饭。
我们都知道在日本料理店里面，秋刀鱼是一道经典美食，一般的日式做法都是做盐烤秋刀鱼。而且日本人是全世界最长寿的国家，这跟他们食用鱼类有很大的关系，尤其是秋刀鱼。因为秋刀鱼的营养价值相当的高，除了含有丰富的蛋白质，还有DHA、EPA，还有各种铁和维他命的成分，特别是老人和小孩所需要的钙和维他命d成分，含量也很高，所以秋刀鱼是对人体健康十分有利的绿色健康水产品。
“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解”。这是周杰伦的一首歌里面提到的歌词，这里就有写到了秋刀鱼。你们也想试一下秋刀鱼的滋味吗？秋刀鱼的肉质与其他的鱼不一样，因为秋天的秋刀鱼脂肪含量比较高，而鱼背上的肉特别的紧实肥美，所以秋天就要吃秋刀鱼。
下面一起来看看怎么制作吧？
【香煎秋刀鱼】
所需食材：秋刀鱼 2条、姜片 适量、油 适量、生抽 适量、香葱 适量。
做法：
1、把秋刀鱼去掉头部和内脏，然后用清水清洗干净。
2、再用厨房纸把多余的水分吸走。
3、热锅凉油，把秋刀鱼放在锅上煎至两面金黄。
4、然后加入姜片和生抽，稍微煮两分钟再撒点葱花即可出锅。
这道香煎秋刀鱼是不是非常的简单呢？只需要3个步骤就能完成了。而且一点都不腥，秋刀鱼的外皮被煎得又香又脆。在吸收了酱油的香气之后更加的香，配上一碗米饭，更加的完美。
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