【三伏天还是别吃猪肉了，这食材最养人，减肥美容，还比猪肉便宜】
鸡肉的蛋白质含量高达20%，很容易被人体吸收，常吃能增强人体抵抗力。切鸡肉中的脂肪含量较少，只有3%，常吃也不会发胖。最最重要的是，鸡肉比猪肉要便宜一些，尤其是鸡胸肉。
鸡胸肉是鸡肉中最大的两块肉，有温中益气，健脾胃活血脉的功效，特别适合三伏天食用。
今天兔兔就用鸡胸肉搭配茭白，做一道简单小炒。
茭白在古代又叫“菰”，富含糖类，脂肪，蛋白质，赖氨酸等17种氨基酸，这些氨基酸都是人体所必须的氨基酸，和鸡胸肉搭配起来，营养更全面。
【配料】
鸡胸肉 / 茭白 / 青椒 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、鸡胸肉切成片备用。生姜切片备用。
2、茭白剥去外面的皮，洗干净切成片备用。青椒洗干净切好备用。
很多人说没见过茭白，兔兔特地拍了一张没有剥皮的茭白给大家看看，这就是茭白喽，在北方确实很少见到。
3、铁锅热油，放入姜片翻炒几下，接着下鸡胸肉片翻炒至颜色变浅。
4、放入适量黄酒去腥调味，不需要放太多，多则有股酸味。家里没有黄酒就用料酒代替吧。
5、倒入切好的茭白片翻炒至断生。
6、放入切好的青椒翻炒至断生。
7、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
别看这道菜成本不高，营养价值却挺高的，更重要的是三伏天吃这道菜完全不会腻。茭白清爽，鸡胸肉减肥，青椒美容，简直王炸组合。
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