甜食一直是我家两个娃的最爱！前段时间做菜后剩下点南瓜，灵机一动，决定把它做成饼，效果非常不错。香，软，甜，小孩子们都无法拒绝的美味，接下来也分享做法给大家！

——【红豆南瓜饼】

** 【食材】：

南瓜100克

红豆馅适量

糯米粉100克

白糖30克

面包糖（白芝麻）适量

——【制作步骤】：

1、把南瓜去皮后切薄片，放入蒸锅内蒸熟；（切越薄的片，越容易熟）

2、把蒸熟的南瓜放入大碗内，趁热加入白砂糖搅拌至糖溶化；

3、加入糯米粉，和面至不粘手即可；

4、把面团分成小块，压扁后包入红豆馅，收口后压平；

5、将南瓜饼表面，粘上适量的面包糠，也可以粘白芝麻；

6、不粘锅内加适量的油，小火烧热后将南瓜饼放入锅内煎至两面金黄色即可；

——【美味秘诀】

1、南瓜蒸熟后会出水，所以和面时不需要另加水。加糯米粉时分批加入，以免面团太干；

2、一定要加糯米粉，其它粉粘性不好；

3、南瓜本身具有甜味，如果不喜欢太甜的朋友，可以不用加白糖；

4、和面时，一定要在南瓜刚蒸完后趁热加入糯米粉，这样才能使糯米粉更加有弹性；

5、如果南瓜饼表面粘不上面包糠，证明你和的面太干太硬了；

——【结语】

这个红豆南瓜饼的特点是香、软、糯，吃起来口感非常好，每次我煎这个饼的时候，基本上都是出锅一个就光盘一个，哎，家里一群馋猫啊~

——我是彤悦妈妈的美食，每天分享不同家美食的做法！感谢您的关注，点赞，转发与评论！