说真的，虽然我最近做了这么多年菜菜谱，但是咱们中国人过年，尤其是大年三十，桌上必须有的、最不能少的，应该就是饺子了。
普通的饺子做法不用君君讲，你们肯定都会做了，所以今天我来给你们推荐一款从面皮到肉馅，再到造型都不一样的元宝饺子。
面皮的制作方法不变，不过咱们要加些南瓜泥给它做成金灿灿的颜色，造型则是在普通饺子的基础上，首尾两端一捏，化身成元宝形状。
里面的肉馅我这次做的是猪肉+香菇+生菜+虾仁组合，有肉有菜还有海鲜，味道是又鲜又香，美味多汁还不腻口，美滋滋的吃上一小盘不是问题。
口感营养双丰收，这一份元宝饺仿佛包下了世间所有的美味，补铁、补钙、补充蛋白质，有维生素、氨基酸、膳食纤维，营养真是太全面了！
要我说这个方法不仅要自己get，还应该让爸爸们也学学，重要的人就在身边，大家一起包着饺子唠着嗑，我想这应该是最温馨的事情了吧！
可蒸亦可煮，热乎乎的做上一锅，太应景了！
- 元宝饺子 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉100克、南瓜40克、虾仁60克、肉馅40克、香菇1个、生菜1片 辅料：清水30克、柠檬、无添加酱油、玉米油
操作时间：40分钟
美味指数：
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
- 1 -
南瓜去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
*同理，你们还可以换成紫薯、红薯、土豆等，做出不一样颜色的饺子来。
- 2 -
虾仁去除腹部、背部的虾线，剁成虾泥，放上柠檬片腌制10分钟左右。
*用柠檬片或者姜片腌制一会儿可以很好的去除虾仁的腥味。
- 3 -
香菇放入沸水锅中焯水后捞出，然后将香菇、生菜分别切成碎末。
*蔬菜姐妹们可以随意替换，宝宝爱吃什么馅就包什么馅。
- 4 -
香菇丁、生菜末、腌制好的虾泥，全部加入到肉馅中。
- 5 -
然后在肉馅中加入玉米油、无添加酱油，将所有食材搅拌均匀，放好备用。
- 6 -
待南瓜块熟透后取出，捣成泥状。
- 7 -
在南瓜泥中加入普通面粉、30克清水，边倒清水边将食材搅拌成絮状。
- 8 -
接着用手掌心的力量揉成光滑的面团。
- 9 -
将面团搓成长条状，再切分成大小均匀的面剂子。
- 10 -
每个面剂子按扁，然后擀成圆饼形状。
- 11 -
在圆饼中放入适量馅料，两端对折，捏紧接口处。
- 12 -
再将首末两端重叠在一起，捏紧。
- 13 -
所有做好的元宝饺摆入蒸屉中，开中大火蒸12分钟左右。 如果不想蒸，你们也可以直接下锅煮熟。
- 14 -
完全熟透后取出。
我这次只蒸了一小盘，如果要做给全家人吃，你们可记得要成倍加量哦~看完这篇文章，赶紧买菜做起来吧！