如果随便问一人：“你知道怎么吃饭吗？”，他大半会把眼一瞪：“几十几的人了，饭还能不会吃！”可是，吃饭绝不仅仅是把食物扒拉到嘴里那么简单。
张元军丨文
十几岁的儿子还在学习吃饭，这咋回事？
儿子十几岁了，还在学吃饭阶段。
我们家，一天这三顿饭，早上匆匆忙忙吃一点，就各自上班去。中午大多一碗面条，也没什么讲究。
到了晚上这顿饭，才是最正式的。摆上三四个菜，或炒或凉拌，熬一锅小米粥，烙几张饼，这就满满一桌子了。
母亲向来是固定位置，原来父亲在世时，也是这样，那个位置，他们不坐，别人是不会坐的。
那天晚上，一家人照常围坐晚餐。
儿子夹起一片肉，都快送到嘴边了，定睛看了看，又送回盘子里，然后换了一片。母亲问他为什么，他说那一片有点肥。
母亲说，咋能这样吃饭啊，你不喜欢吃肥的，不要紧，但你夹起来，再放回去，就不对了，这片肉你是不吃了，但让别人怎么吃？
儿子倒是很听话地点了点头，接下来，吃菜不夹起来看了，而是瞪着眼睛伸着脑袋，像小鸡刨食儿一般，东一下西一下，把不想吃的扒拉一边，想吃的挑出来吃了。
把我气的鼻子都歪了，瞪着眼睛呵斥道：“好好一盘菜，让你给翻的乱七八糟，像什么话！”
他茫然地抬头看看我，似乎还有些委屈。
母亲说我，别冲孩子发脾气，你又没教，他咋知道？
她然后对儿子说，你已经十几岁了，有些规矩必须得懂。有时候会去小朋友家吃饭，有时候会参加宴席，不懂吃饭的规矩，人家可是会笑话你没“家教”的。
你夹菜的时候，最好只夹对着你那一面的菜，哪怕你非常喜欢吃，吃了半盘，但是剩下的半盘菜看起来也还是像刚端上来一样，让别人好下筷子。你再喜欢吃的菜，也不能吃太多，总要给别人留一些。
母亲说的“家教”这个词，触动了我。
家教，家教，重点是“家”里面的“教”，当别人说，这孩子没一点“家教”，其实并不只是说孩子，而是更多的指向孩子的家庭，尤其父母长辈。
爷爷像个武林高手，筷子就是他的武器
记得小时候，爷爷的家长作风很严重，在我们这个大家庭中，说一不二，规矩森严。
饭桌上，他不坐，别人不敢坐；他不动筷子，哪个也不敢吃第一口。
我们小孩子有时忍不住，手伸过去，爷爷像是个武林高手，“你不动，他不动；你一动，他先动”，拿起一根筷子啪地一下，就敲在我们的手背上。
我们吃饭快了、声音大了，他立刻训斥，吃饭别吧唧嘴，牲口吃饭才咔哧咔哧响，人咋能那样吃饭。
那时吃饭用大瓷碗，觉得端着比较重，就弯腰曲背撅屁股趴在桌子上，就着碗口往嘴里扒饭，他又呵斥，你没手吗！懒得碗都不想端，“手不扶碗穷苦一生”，你明不明白！
有时闲得无聊，拿筷子敲几下碗，他更是眼一瞪，说，你将来是不是想当要饭的叫花子！
吃米饭时，提醒我，把你的筷子在嘴里吮干净了，再去盘子里夹菜，别筷子上粘了一溜子米粒，就去夹菜，你把菜夹走了，米粒留在盘子里了，让别人咋吃！
现在想来，那个画面真的是不忍睹视，不过理儿还真是那个理儿。
后来，他年龄大了，行动不便，一个人在距离厨房稍远靠山的窑洞里住，母亲做好饭，盛的第一碗，都是让我给送到爷爷跟前。
有一次饭盛太满了，筷子不好放，我就把筷子斜插进了碗里，端了过去。没想到，他气的脸色都变了，把桌子一拍，厉声质问我，你这是上供的吗？给死人送饭才筷子插碗里，你懂不懂？
把我吓得落荒而逃。
但他的那个窑洞我还是很喜欢去的，因为亲戚们送来好吃的，都是放在爷爷的床头，他拥有的只是管辖权和分配权，享用权大多还是属于我们的。
即便在餐桌上，虽然我们不能先动筷子，但有些好吃的，他也只是象征性的吃个一两口，多数也是进了我们的肚皮。
总之，那时跟爷爷一个桌子上吃饭，立的不正坐的歪，少有对的时候，大气儿都不敢出。
有时还讲一堆的大道理，听的饭都吃不香，很是压抑。
当时，心里想，将来我有了孩子，一定不在饭桌上训斥他。可转眼的到了如今，自己也是这个臭秉性。
想想也没办法，在家里，饭桌就是一个课堂，不在这时候这地方教育他，在什么地方教育他呢？好不容易当了一会家长，不在这地方耍耍老子威风，到哪里耍呢？
祭祀仪式上才反手倒酒倒茶，我被现实打了脸
不过，现如今，作者我也堪堪算个斯文人，多少养成了一些不太坏的行为习惯，真是多亏了爷爷饭桌上反复的“训诫”。
可即便如此，偶尔还是会丢丑。
某次宴席间，我起身给别人倒茶，那是个铁茶壶，又大又重。
其中一位长者坐在自己右手较远的位置，我为了顺手，就反手握着茶壶柄，给他添了茶。可是过后，发现那杯茶他再未喝过一口。
退了席，我们分手话别时，他把我拉在一边，笑吟吟地低声说：“年轻人，以后不可以反手给人倒茶的，按咱老祖宗留下来的传统习俗，只有祭祀仪式上才反手倒酒倒茶。”
把我窘了个大红脸。
有远房的表哥来我家做客，中午，母亲在厨房包饺子。我陪着表哥在客厅聊天，饺子做好端上来，碗还热得烫手。但我平常喜欢吃热的，所以嘴巴也练的耐了高温，三下五除二就给吃完了。
表哥估计是怕烫，才刚刚吃了小半碗，但看我在旁边瞪着眼无聊，也加快了速度。
谁知嘴上功夫不到家，一个饺子吞到嘴里却下不去，在里面转了半圈，实在受不住又给吐了出来，弄的一脸尴尬。
第一碗吃完后，说什么也不回碗，直说吃饱了。
表哥走后，母亲训斥我，你几十岁的人了，饭都不会吃！客人吃饭，你瞅着点，人家吃的慢，你也慢点，人家快，你也尽量跟着。别自己早早吃完了，瞪着眼看人家吃。你说人家是吃饭呢？还是跟你聊天呢？
我顿悟。
想起来上中学时，语文课本中的一句话“习惯不嫌其多，只有两种习惯养成不得 ，一种是防碍他人的习惯，一种是不养成什么习惯的习惯”。
只要心中有他人，事事为他人着想，不只是饭桌上，包括其它方方面面，许多规矩我们自然就会明白，许多习惯我们自然就会养成。
老有人说：看一个人可交不可交，跟他吃一次饭就行了，我深以为然。
圣人语：“食色性也，人之大欲存焉”，“民以食为天”，“吃”是人的基本欲望，在这上面能有所控制的人，人品修养应该都不会太差。
（图片来源于网络）
作者简介
张元军，巩义人，七零后，一个喜欢写农民的农民。
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